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※宴に関するご案内は、ご参加を希望された方みなさまに3月にお送りしてあります。

※4月28日頃に、リマインドをお送りします。お手伝いをしてくださる方は、2時間くらいを予定していますが、無理のない範囲で早めにお越しください。こちらもメールにてご案内します。(4/25 16:00追記)



みなさまこんにちは。

気がつけば寒い寒い冬が過ぎ去り、
いよいよ春本番が近いなあと感じる今日この頃です。

さて、4月のお教室のお知らせですが、実は6月に新たにムック本を出させていただくことになり、そのため4月は試作と撮影で、少々落ち着かない日々になります。

楽しみにしてくださっていた方には申し訳ないのですが、お教室は事前にお申し込み済みのグループレッスンのみで、4月は休講とさせていただきます。

代わりといっては何ですが(毎年恒例になりつつありますが、^ ^)
来月は生徒さん大集合!の宴を開催したいと思います。これまでに「さときっちん料理教室」に一度でもお越しいただいたことのある方であれば、どなたさまでも大歓迎です。

お教室にいらっしゃるみなさまは、職業も年齢も様々ですが、ほとんどの方がおひとりでのご参加ですし、みなさまお料理に興味ある、食いしん坊な方々ばかりと思いますので、きっとすぐに打ち解けて、楽しい時間を過ごせると思います。
わたしとも、よかったら他愛のないお話を楽しみましょう〜。^ ^

受付は本日19時からです。
お友達の家に遊びにくるような感覚で、どうぞ気楽にお越しくださいね。
まだ未定ですが、もしかして器やクロス類などのフリーマーケットも合わせて開催します。ただ、こちらは準備が間に合わず、もし開催できなかったらごめんなさい。^人^

改めて、お教室を楽しみにしてくださっていた方には申し訳ありません。
また5月に開講いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
尚、5月のお教室のおしらせと募集は、4月20日となります。(受付19時〜)
確定ではありませんが、ゴールデンウィークあけくらいから開講予定です。
グループレッスンも随時受け付け中です。(5月以降。定員6名様です。)

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生徒さん大集合!「宴」開催します♪
宴のお申し込みについては、「さときっちん料理教室」に1回でもいらしてくださったことのある方(今月これから参加の方も含みます)が対象となります。恐れ入りますが ご了承ください。

●日 程
4月29日(水祝)…閉め切らせていただきました。(4/24 12:00)
          おとな16名、お子様2名です。

4月30日(木) …閉め切らせていただきました。(4/24 12:00)
          おとな17名です。

※お申し込みの皆様へのお返事は全て済んでいます。万一お返事のない方がいらっしゃいましたら、お手数ですがお問い合わせをお願いいたします。
※宴の受付は一旦閉め切らせていただきましたが、参加希望の方はどうぞ遠慮なくお問い合わせください。^v^


●時 間
13時〜16時(open12:30〜close16:30)

●定 員
各日程、最大で20名様くらいを予定しています。
人数が少なくても開催いたします♪

●会 費
おひとり5500円

飲み物(アルコール含む)、お食事共に、こちらでお仕度させていただきます。
どうぞお腹を空かせてお越しください。バイキング形式を予定しています。
メニューは未定です。調理 及びレシピの配布はありません。
椅子のご用意もありますが、参加人数に応じて立食となります。ご了承ください。

また、仕込み(というより仕上げかな?)のお手伝いも募集いたします。
当日2時間程度かと思います。お手伝いしてくださる方がいらっしゃいましたら、合わせてご連絡いただければと思います。^v^

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●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォーム
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みとなります。

件名には「4月宴申し込み」とご記入ください。
 1.お名前
 2.お電話番号
 3.メールアドレス
 4.参加希望日
 5.参加人数…2名さま以上でお申し込みの場合は全員のお名前をご記入ください。

本日19時より受付いたします。
そうすぐに埋まらないと思いますが、先着順に優先して受付ます。お申し込み頂いた方には、お申し込みから3日以内に、折り返しメールにてお返事します。


また、今回はお子様連れの方もお越しいただけます。
お子様連れでのご参加を希望される方は、下記注意事項をご覧のうえご相談ください。

※小学生未満のお子様が対象予定です。
 (会費:1500円 離乳食などお持ちの場合は不要です)
※お料理は、お子様向けのものを別で作るわけではございません。ご了承ください。
※刃物、熱湯、揚げ油など、危険なものもございます。
 どうぞお子様から目を離さぬようお願いいたします。
※椅子のご用意もありますが、参加人数によっては立食となります。
※ベビーカーを置くスペースは室内にはないため、屋根のない屋外になります。
※仮眠スペース、授乳スペースとなる個室はございません。

設備等、配慮が十分に行き届かずごめんなさい。^人^
その他 ご不明な点はお申し込み時にご相談くださいね。


  






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お待たせしました!
3月のお教室のおしらせです。

来月のテーマは「春のピクニックランチ」と題して、
持ち運びに向いたお料理たちのレッスンを開講します。^v^

春休みのおでかけピクニックやお花見はもちろん、
もちよりごはん会のときや、
4月以降の新生活でのお弁当や、春の運動会などで活用していただければと思います。

●携帯アドレスの場合、受信できなかったり、文字化けすることが多々ございます。
恐れ入りますが、なるべくパソコンのアドレスをご使用ください。

●携帯アドレス、パソコンアドレス共に、
class@satokitchen.comのメールを受信できるようドメイン設定のご確認もお願いします。

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「春のピクニックランチ」
おでかけしたくなる季節に嬉しい、持ち運びも意識したレシピたちです♪見た目にも美しく保存も効くジャーサラダは、詰め方も大切なポイント。優しい味わいのポタージュに、冷めても美味しいケーク・サレ、素朴な味わいのクッキーで、わいわいとランチを楽しみます。


●ジャーサラダ2種
すっかりお馴染みのジャーサラダ。透明な瓶に色よく美しく、たっぷりのお野菜を重ねていきます。目にも美味しいジャーサラダは、保存が効くのも嬉しいポイント。2種類のジャーサラダで10種以上の食材を使用します。

●グリーンピースのポタージュ
春が旬のグリーンピースをたっぷりとつかったポタージュです。玉葱で甘さも加え、豆乳でヘルシーに作ります。温製も冷製もおすすめ♪

●ケーク・サレ
ケーク・サレはフランス料理の一種で、塩味のケーキのこと。カマンベールチーズやベーコンを入れて、バター不使用で作ります。

●くるみとココナッツのドロップクッキー
控えめな甘さの素朴な焼き菓子は、可愛らしくラッピングして、ちょっとした手みやげにしても♪


※お茶、またはミネラルウォーターご用意があります。
※仕入れ状況により、使用する食材が変更になる場合がございます。ご了承ください。
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日程 

3月10日(火) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
3月11日(水) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
3月14日(土) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
3月14日(土) 16:15〜19:15満席です。ありがとうございます。
3月15日(日) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
3月15日(日) 16:15〜19:15満席です。ありがとうございます。
3月17日(火) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
3月19日(木) 10:30〜13:30グループレッスン開講(満席)
3月21日(土) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
3月25日(水) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
3月26日(木) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
3月29日(日) 16:15〜19:15満席です。ありがとうございます。

▼先着順の受付となりますが、お申し込みが集中する日(特に週末午前の回)については、受付開始とほぼ同時に満席になることもあります。
できるだけ第2、第3希望のご記入をお願いいたします。

▼グループレッスンも随時お受けします。(定員6名様。日程応相談…翌月以降に開催となります)

▼男性の方もお気軽にお申し込みください。初回のみ、どなたかのご紹介または女性の方と同伴となります。ご了承ください。

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●時間
10:30〜13:30(平日、週末共に開講です)
16:15〜19:15(週末、祝日のみ開講です)

●定員
通常6名様

●場所
さときっちん:地下鉄丸ノ内線 東高円寺駅より徒歩7分
詳しい場所についてはお申し込み完了(お振込完了)後にお知らせします。ご了承ください。

●受講料
1回5300円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
1回完結のクラスです。入会金などはございません。
お手数ですが、受講料は事前にお振込とさせていただきます。
2回目以降の方は当日払いも可能です。お申し込み時に「当日払い希望」とご記入をお願いします。

●持ちもの
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ

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●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返し3日以内(2/23夕方まで)にメールにてお返事いたします。
返信状況はこのブログ上部に追記、または右側のサイドバーに随時更新いたしますので、ご確認ください。

「3月料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前(ふりがなもお願いします)
2.お電話番号
3.メールアドレス
4.参加希望日:なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数:2名さま以上でお申し込みの場合は全員のフルネームをご記入ください。

最後に「送信」を押してください。
※お申し込み、及びお振込後の返信状況については、画面右側のプラグインにてご確認いただけます。

●初めてご参加される方は、よろしければ簡単な自己紹介、またはメッセージを添えてください。よろしくお願いします。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されます。ただし音はでませんので、お見逃しないようご注意ください。エラーの場合には内容(表示されます)をご確認の上、お手数ですがもう一度送信をお願いします。

●キャンセルは参加日の一週間前までにお知らせください。6日前のご連絡からはキャンセル料が発生しますのでご注意ください。詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。

みなさまこんにちは♪
お待たせしました! 3月の開講日のお知らせです。

受付は今夜19時より開始いたします。
先に日程をお知らせいたしますので、スケジュールの調整などにお役立てください。
3月は、持ち運びも出来るような「ピクニック」をテーマにした献立です。
メニューの詳細は、追ってupいたします。


●3月の日程は以下のとおりです。

3月10日(火) 10:30〜13:30
3月11日(水) 10:30〜13:30
3月14日(土) 10:30〜13:30/16:15〜19:15
3月15日(日) 10:30〜13:30/16:15〜19:15
3月17日(火) 10:30〜13:30
3月19日(木) 10:30〜13:30…グループレッスン(満席)
3月21日(土) 10:30〜13:30
3月25日(水) 10:30〜13:30
3月26日(木) 10:30〜13:30
3月29日(日) 16:15〜19:15

※週末は夕方の開講もありますので、お時間にご注意ください。

●グループレッスンも随時お受けします。(定員6名様、日程応相談)
どうぞお気軽にお問い合わせください。

お申し込みの際にはできるだけ第2希望までご記入をお願いいたします。基本的に先着順の受付となりますが、希望者が集中する回については、受付開始の19時に即満席になる場合もございます。なるべくみなさまが受講できるよう、第2希望と検討のうえ、日程の調整をさせていただくことがあります。恐れ入りますがご了承ください。


●男性の方も どうぞお気軽にお申し込みください。初回に限り、どなたかのご紹介、または女性の方とご一緒の参加となります。ご紹介者さま、もしくはご一緒にいらっしゃる方のお名前を添えてお申し込みください。


お申し込みは本日19時からとなります。
それ以前のお申し込みは無効となります。ご了承ください。

どうぞよろしくお願いいたします。^v^

 

みなさまこんにちは。

あっという間に2月もあと一週間あまりですね。

本日20日は、来月のお教室のおしらせ&募集となります。

日程は14時すぎを目安にupさせていただきます。

3月は「ピクニック」をテーマにした献立です。

受付開始は19時になります。

どうぞよろしくお願いします!^v^


  


★2月22日(日)10:30〜 1名様キャンセルでました(2/14追記)★
→満席になりました。ありがとうございます。

お待たせしました♪
今年最初のお教室のお知らせです。

2月のテーマは「早春の和ごはん」です。
こちらの献立、ひな祭りなどにも活用していただければと思います。

いつものみなさまも、初めましてのみなさまも、ご参加お待ちしています♪^v^
2015年もどうぞよろしくお願いします。

●受付は本日(1/13)19時より開始します。
19時以前のお申し込みは無効となりますのでご注意ください。

●携帯アドレスの場合、受信できなかったり、文字化けすることが多々ございます。
恐れ入りますが、パソコンのアドレスをご使用ください。

●携帯アドレス、パソコンアドレス共に、
class@satokitchen.comのメールを受信できるようドメイン設定のご確認もお願いします。

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「早春の和ごはん」
はまぐりや菜の花など、季節の食材を取り入れた和ごはんです。出汁や素材の味わいを十分に楽しめる優しい味わいに、ほっとひと息つけるような献立です。


●はまぐりと桜の炊き込みごはん
はまぐりを調味液で煮て、その煮汁でごはんを炊きあげる、はまぐりの風味たっぷりの炊き込みごはんです。桜の塩漬けは塩抜きをして加え、ほんのりと香りづけに。

●豚肉と野菜の包み蒸し
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉に、たっぷりの野菜をのせて包み、蒸篭で蒸し上げます。柑橘類を絞り、出汁と醤油を合わせたタレを添えていただきます。

●茶碗蒸し
宴での登場率は低いのですが、さときっちんの茶碗蒸しは、隠れた人気の一品。昆布と鰹で丁寧にとった”一番だし” を使用し、「す」がたたないよう、火加減に注意してつるんとした口当たりに仕上げます。

●春野菜の和え物
菜の花や、こごみなどの山菜を使った和え物です。(お野菜は仕入れに応じて変わります)ほろ苦い味わいが春の訪れを感じさせてくれます。

●おたのしみおやつ
和ごはんの〆に、ちょっとしたおやつをご用意します。おたのしみに♪

※お茶、またはミネラルウォーターご用意があります。
※仕入れ状況により、使用する食材が変更になる場合がございます。ご了承ください。
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日程 
2月 5日(木) 10:30〜13:30残り1席
2月 6日(金) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月 8日(日) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月10日(火) 10:30〜13:3019日に変更させていただきました。
2月11日(水祝)10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月11日(水祝)16:15〜19:15満席です。ありがとうございます。
2月13日(金) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月14日(土) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月15日(日) 16:15〜19:15満席です。ありがとうございます。
2月17日(火) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月18日(水) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月19日(木) 10:30〜13:30グループレッスン開講(満席)
2月20日(金) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月22日(日) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月22日(日) 16:15〜19:15満席です。ありがとうございます。


▼先着順の受付となりますが、お申し込みが集中する日(特に週末午前の回)については、受付開始とほぼ同時に満席になることもあります。
できるだけ第2、第3希望のご記入をお願いいたします。

▼グループレッスンも随時お受けします。(定員6名様。日程応相談…翌月以降に開催となります)

▼男性の方もお気軽にお申し込みください。初回のみ、どなたかのご紹介または女性の方と同伴となります。ご了承ください。

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●時間
10:30〜13:30(平日、週末共に開講です)
16:15〜19:15(週末、祝日のみ開講です)

●定員
通常6名様

●場所
さときっちん:地下鉄丸ノ内線 東高円寺駅より徒歩7分
詳しい場所についてはお申し込み完了(お振込完了)後にお知らせします。ご了承ください。

●受講料
1回5300円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
1回完結のクラスです。入会金などはございません。
お手数ですが、受講料は事前にお振込とさせていただきます。
2回目以降の方は当日払いも可能です。お申し込み時に「当日払い希望」とご記入をお願いします。

●持ちもの
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ

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●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返し3日以内(1/16夕方まで)にメールにてお返事いたします。
返信状況はこのブログ上部に追記、または右側のサイドバーに随時更新いたしますので、ご確認ください。

「2月料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前(ふりがなもお願いします)
2.お電話番号
3.メールアドレス
4.参加希望日:なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数:2名さま以上でお申し込みの場合は全員のフルネームをご記入ください。

最後に「送信」を押してください。
※お申し込み、及びお振込後の返信状況については、画面右側のプラグインにてご確認いただけます。

●初めてご参加される方は、よろしければ簡単な自己紹介、またはメッセージを添えてください。よろしくお願いします。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されます。ただし音はでませんので、お見逃しないようご注意ください。エラーの場合には内容(表示されます)をご確認の上、お手数ですがもう一度送信をお願いします。

●キャンセルは参加日の一週間前までにお知らせください。6日前のご連絡からはキャンセル料が発生しますのでご注意ください。詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。

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●さときっちん料理教室●

柚木さとみ(ゆぎさとみ)主宰
"おもてなしにも対応できる、野菜たっぷりのおうちごはん” がコンセプトの料理教室です。

友人たちとセルフリノベーションした、築55年の平屋で毎月開講しています。お友達の家に遊びにいくような気持ちで どうぞ気軽にいらしてくださいね。

季節の食材で、和食・洋食・中華・エスニック・創作料理など、様々なお料理を作ります。

月ごとに変わるレシピは毎回4〜5品をご紹介。料理の基本をおさえつつ、みんなで楽しく作り お食事を楽しみましょう。

毎月20日に翌月のお知らせをこちらにアップします。昼頃に日程をお知らせ後、19時より募集を開始いたします。
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