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12月のお教室のご案内です。
12月は、昨年に続き「おせち料理」のレッスンです。
写真は昨年のものですが、今年はまた別のメニューを組み合わせます。

品数は、お雑煮を入れて10品程度。
一部デモンストレーションやレシピ配布のみのものも含みます。
(献立の詳細は、追って受付日までに追記します。)

受付は、11月15日(木)19時〜となります。
お返事は11月19日(月)より、
お申し込みいただいた全ての方にメールにてご連絡します。

初めてご参加される皆様も
お気軽にお申し込み・お問い合わせください。

2018年最後のお教室、
みんなで楽しく作りたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

※お時間3時間半のスペシャルレッスンです。
※レッスン代も通常価格とは異なります。ご了承ください。

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テーマ「お正月料理」
一年の始まりをお祝いするお正月にいただく「お節料理」。
ひとつひとつの食材には、子孫繁栄や五穀豊穣など、おめでたい意味やいわれがあります。基本を抑えた定番料理に、さときっちんらしいアレンジを効かせた料理を織り交ぜて、関東風のお雑煮と共にご紹介します。

追記:献立は以下を予定しています。仕入れ状況により一部変更する場合があります。
洋風田作り、数の子、黒豆の黒糖煮、金柑の甘露煮、バルサミコ酢風味の叩き牛蒡、栗きんとん、牛肉の野菜巻き、鶏の松風焼き、ぶりの照り焼き山椒風味、紅白なます 蜂蜜柚子風味、里芋(またはくわい)の含め煮、関東風雑煮
※黒豆と関東風雑煮は、昨年もご紹介しています。


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日時:3時間半のスペシャルレッスンとなります。

12月13日(木) 10:30〜14:00 …満席です。ありがとうございます。
12月14日(金) 10:30〜14:00 …あと1席
12月15日(土) 10:30〜14:00 …満席です。ありがとうございます。
12月18日(火) 10:30〜14:00 …満席です。ありがとうございます。
12月19日(水) 10:30〜14:00 …あと1席
12月22日(土) 10:30〜14:00 …あと4席
12月22日(土) 16:00〜19:30 …満席です。ありがとうございます。
12月23日(日祝)10:30〜14:00 …あと2席

▼先着順の受付順となりますが、できるだけ第2、第3希望のご記入もお願いします。

▼グループレッスンも随時受付いたします。(定員6~8名。日時、テーマご相談)
メールにてお問い合わせください。

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●定員
7〜8名 

●場所
さときっちん:地下鉄丸ノ内線 東高円寺駅より徒歩7分
詳しい場所についてはお申し込み完了(お振込完了)後にお知らせします。

●受講料
おひとり10,000円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
(今回はスペシャルレッスン価格です)
1回完結のクラスです。入会金などはございません。

●持ちもの
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ

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●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返し、メールにて全ての方にお返事いたします。
返信状況はこのブログ上部に随時追記いたしますので、ご確認ください。

「料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前(ふりがなもお願いします)
2.お電話番号
3.メールアドレス
4.参加希望日:なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数:2名さま以上でお申し込みの場合は全員のフルネームとメールアドレス
をご記入ください。

最後に「送信」を押してください。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されますので、お見逃しないようご注意ください。エラーの場合にはエラー内容が表示されますので、ご確認の上、お手数ですが修正後、もう一度送信をお願いします。

●初めてご参加される方は、よければ簡単な自己紹介かメッセージを添えてください。

●キャンセルについてなど、詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。

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◯お申し込みされた全ての方に、メールにてお返事をお送りしました。(10/29 10:30)
届いていない方がいらっしゃいましたら、お手数ですが受信設定をご確認のうえ、お問い合わせをお願いいたします。
◯引き続きキャンセル待ち受付中です。どうぞよろしくお願いします。


みなさまこんばんは。
11月のお教室のご案内です。

11月は、からだが温まる ”スペアリブとじゃがいもの煮込み”をメインに、
かぶや蓮根、白菜など、旬の野菜たっぷりの副菜にごはんを添えた、
さときっちん流、無国籍料理の献立です。

メインのスペアリブは塩麹で下味をつけ、ほくほくのじゃがいもと共に
生姜やコチュジャン、味噌、黒糖などを使った奥深い味わい。
韓国料理の甘藷湯(カムジャタン)の様な、ピリ辛で甘みもある仕上がりです。

受付は、10月20日(土)19時〜となります。
お返事は10月23日(火)より、
お申し込みいただいた全ての方にメールにてご連絡します。

初めてご参加される皆様も
お気軽にお申し込み・お問い合わせください。
どうぞよろしくお願いいたします。

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日時:
※終了時間は目安です。10〜15分程延長する場合もあります。
※11/17はお時間の記入も忘れずお願いいたします。

11月10日(土)16:30〜19:30 …満席です。ありがとうございます。
11月14日(水)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
11月15日(木)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
11月17日(土)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
11月17日(土)15:30〜18:30 …満席です。ありがとうございます。
11月20日(火)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
11月21日(水)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
11月25日(日)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。

▼グループレッスンも随時受付いたします。(定員6~8名。日時、テーマご相談)
メールにてお問い合わせください。

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●定員
7〜8名 

●場所
さときっちん:地下鉄丸ノ内線 東高円寺駅より徒歩7分
詳しい場所についてはお申し込み完了(お振込完了)後にお知らせします。

●受講料
おひとり7,000円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
1回完結のクラスです。入会金などはございません。

●持ちもの
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ

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●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返し、メールにて全ての方にお返事いたします。
返信状況はこのブログ上部に随時追記いたしますので、ご確認ください。

「料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前(ふりがなもお願いします)
2.お電話番号
3.メールアドレス
4.参加希望日:なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数:2名さま以上でお申し込みの場合は全員のフルネームとメールアドレス
をご記入ください。

最後に「送信」を押してください。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されますので、お見逃しないようご注意ください。エラーの場合にはエラー内容が表示されますので、ご確認の上、お手数ですが修正後、もう一度送信をお願いします。

●初めてご参加される方は、よければ簡単な自己紹介かメッセージを添えてください。

●キャンセルについてなど、詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。

◯追記◯10/15
10/2に1席空きがでました。※16時〜となります。
お気軽にお申し込み、お問い合わせください。



10月の教室のご案内です。
おしらせが遅くなり申し訳ありません。

10月は、キッシュをメインに、洋風のおつまみを色々と組み合わせた、
お酒に合うおもてなしレシピをご紹介します。
実は、この場所でのお教室が10月で丸6年になるので、
勝手ながら、ちょっとした宴のような時間にしたいなと思っています。

受付は、9月21日(金)19時〜となります。
お返事は9月27日(木)9月25日(火)より、
お申し込みいただいた全ての方にメールにてご連絡します。

初めてご参加される皆様も
どうぞお気軽にお申し込み・お問い合わせください。
どうぞよろしくお願いいたします。

ちなみに。。
こちらは2012年春、さときっちんリノベ中の1コマです。
懐かしいです。^ ^



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日時: ※終了時間は目安です。10分程延長する場合もあります。
10月13日(土)15:30〜18:30 …満席です。(グループレッスン)
10月18日(木)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
10月20日(土)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
10月20日(土)16:00〜19:00 …あと1席 ※お時間16時〜です
10月23日(火)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
10月24日(水)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
10月27日(土)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
10月27日(土)15:30〜18:30 …満席です。ありがとうございます。
10月31日(水)10:30〜13:30 …満席です。(グループレッスン)
11月01日(木)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。

▼グループレッスンも随時受付いたします。(定員6~8名。日程、テーマ要相談)
メールにてお問い合わせください。

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●定員
7〜8名 

●場所
さときっちん:地下鉄丸ノ内線 東高円寺駅より徒歩7分
詳しい場所についてはお申し込み完了(お振込完了)後にお知らせします。

●受講料
おひとり7,000円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
1回完結のクラスです。入会金などはございません。

●持ちもの
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ

============================================================

●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返し、メールにて全ての方にお返事いたします。
返信状況はこのブログ上部に随時追記いたしますので、ご確認ください。

「料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前(ふりがなもお願いします)
2.お電話番号
3.メールアドレス
4.参加希望日:なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数:2名さま以上でお申し込みの場合は全員のフルネームとメールアドレス
をご記入ください。

最後に「送信」を押してください。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されますので、お見逃しないようご注意ください。エラーの場合にはエラー内容が表示されますので、ご確認の上、お手数ですが修正後、もう一度送信をお願いします。

●初めてご参加される方は、よければ簡単な自己紹介かメッセージを添えてください。

●キャンセルについてなど、詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。


◆追記:8/27 10:45◆
◎お陰様で満席です。ありがとうございます。
◎引き続き、キャンセル待ちは受付中です。お気軽にお問い合わせください。
◎お申し込みされた全ての方にメールにてお返事をお送りしております。
メール送信後、2日経ってもこちらからのお返事が届かないようでしたら、お手数ですが受信設定をご確認のうえ、お問い合わせをお願いいたします。



みなさまこんにちは。
9月のお教室のご案内です。

次回は「汁無し担々麺の中華定食」がテーマです。

オリジナルの汁無し担々麺は、試作を重ねて完成したお気に入りレシピで、
これまでに何度か生徒さんからリクエストのあったレシピです。

2014年に一度同じテーマで開講していますが、
副菜やデザートなどは全て新たな献立となります。

受付は、8月20日(月)19時〜となります。
お返事は8月23日(木)より、
お申し込みいただいた全ての方にメールにてご連絡します。

初めてご参加される皆様も
どうぞお気軽にお申し込み・お問い合わせください。

皆様と一緒に過ごすひとときを、毎回とても楽しみにしています。
どうぞよろしくお願いいたします。
 
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テーマ:「汁無し担々麺の中華定食」
甜麺醤(テンメンジャン)をベースに甘辛く味付けした肉味噌と、香りのよい胡麻ダレをたっぷりと絡めた中華麺がクセになる美味しさです。マイルドな仕上がりですが、ラー油や花椒で好みの辛さと痺れを加えていただきます。副菜にはスープと和えもの2種、デザートには旬のいちじくを使った春巻きを添えて。

日時: ※終了時間は目安です。10分程延長する場合もあります。
9月14日(金)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
9月15日(土)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
9月15日(土)15:30〜18:30 …満席です。ありがとうございます。
9月19日(水)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
9月20日(木)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
9月28日(金)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
9月29日(土)10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
9月29日(土)15:30〜18:30 …満席です。ありがとうございます。

▼グループレッスンも随時受付いたします。(定員6~8名。日程、テーマ要相談)
メールにてお問い合わせください。

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●定員
7〜8名 

●場所
さときっちん:地下鉄丸ノ内線 東高円寺駅より徒歩7分
詳しい場所についてはお申し込み完了(お振込完了)後にお知らせします。

●受講料
おひとり7,000円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
1回完結のクラスです。入会金などはございません。

●持ちもの
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ

============================================================

●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返し、メールにて全ての方にお返事いたします。
返信状況はこのブログ上部に随時追記いたしますので、ご確認ください。

「料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前(ふりがなもお願いします)
2.お電話番号
3.メールアドレス
4.参加希望日:なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数:2名さま以上でお申し込みの場合は全員のフルネームとメールアドレス
をご記入ください


最後に「送信」を押してください。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されますので、お見逃しないようご注意ください。エラーの場合にはエラー内容が表示されますので、ご確認の上、お手数ですが修正後、もう一度送信をお願いします。

●初めてご参加される方は、よければ簡単な自己紹介かメッセージを添えてください。

●キャンセルについてなど、詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。




みなさまこんにちは。

暑さの続く毎日ですが、夏バテなどされていないでしょうか。

古い平屋のさときっちんの夏はとても暑く、
毎年8月のお教室はおやすみをいただいているのですが、
今年は早々に梅雨明けし、7月のはじめから8月並みの暑さ!

そんななか、7月のお教室を開講していますが、
これからお教室にいらっしゃる皆様、どうぞ涼しい服装でお越しくださいね。^ ^

そして、例年通り8月のお教室はおやすみとさせていただきます。
(8/2,4は予定通り開講です。※満席です)

9月のお教室については、
8月に入りましたら改めてご案内をさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

  

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●さときっちん料理教室●

柚木さとみ(ゆぎさとみ)主宰
"おもてなしにも対応できる、野菜たっぷりのおうちごはん” がコンセプトの料理教室です。

友人たちとセルフリノベーションした、築55年の平屋で毎月開講しています。お友達の家に遊びにいくような気持ちで どうぞ気軽にいらしてくださいね。

季節の食材で、和食・洋食・中華・エスニック・創作料理など、様々なお料理を作ります。

月ごとに変わるレシピは毎回4〜5品をご紹介。料理の基本をおさえつつ、みんなで楽しく作り お食事を楽しみましょう。

毎月20日に翌月のお知らせをこちらにアップします。昼頃に日程をお知らせ後、19時より募集を開始いたします。
●ホームページ●
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