忍者ブログ

5月26日に空きがございます。(5/23現在)
お申し込みされたみなさまには、ご予約の有無に関わらず全員にお返事が済んでいます。万一届いていないという方がいらっしゃいましたら、お手数ですがお問い合わせをお願いいたします。
●お振込済みの方へのお返事は順次、ご入金確認後3日以内にお送りいたします。

みなさまこんにちは。

5月のお教室のご案内です。

初夏の陽気を感じる5月頃は、ついついアジアご飯が恋しくなってしまいます。

来月はマレーシアやシンガポール、タイなど、東南アジア周辺でお馴染みの、
茹で鶏を使ったチキンライス、「海南鶏飯(ハイナンジーファン)」をメインにした献立です。

受付は本日19時〜となります。
メールまたはメールフォームにて、お気軽にお申し込みください。

4月はおやすみだったので、久しぶりのお教室、楽しみにしています。^v^
どうぞよろしくお願いします。

●携帯電話のアドレスの場合、受信できなかったり文字化けすることがございます。
恐れ入りますが、出来るだけパソコンのアドレスのご記入をお願いします。
(携帯電話のアドレスと両方ご記入いただいても構いません)

●携帯電話アドレス、パソコンのアドレス共に、
class@satokitchen.com が受信できるようドメイン設定のご確認もお願いします。

============================================================

「おうちで味わう海南鶏飯」
ぴりりとスパイシーなアジアご飯も大好きですが、今回は辛さを抑えた献立です。メインとなるごはんものは茹で鶏を使った「海南鶏飯」。茹で鶏は和・洋・中・エスニックと、色々なお料理に活用できます。スープ、サラダ、デザートを添えていただきます。

●海南鶏飯(ハイナンジーファン)
タイ料理では「カオマンガイ」、日本では「ハイナンチキンライス」や「シンガポールチキンライス」などと呼ばれ親しまれています。おかずとなる茹で鶏を作り、そのスープでご飯を炊いてひと皿に盛り合わせます。味の変化を楽しめるよう、数種のタレを添えて。

●豆腐とトマトのアジアンスープ
鶏の旨味たっぷりの茹で汁は、炊飯以外にスープにも活用します。豆腐とトマトを加えて作る優しい味わいのスープです。お好みで、海南鶏飯に添えたタレを加えてアレンジするのもおすすめ。

●たっぷり野菜のエスニックレモンサラダ
ナンプラーを使用したエスニック風ドレッシングを作り、紫玉葱や水菜、セロリ、香菜など、香りのよい野菜をたっぷりと和えたサラダ。彩りもよく、初夏〜真夏にかけて、もりもりと食べたくなる一品です。野菜の辛みや香りが尖らないよう、ひと手間かけて下ごしらえをするのがポイント。香りの強い野菜が苦手な友人も、美味しいと太鼓判を押してくれました♪

●ココナッツのアイスクリーム
食後には、濃厚なココナッツミルクのアイスクリーム。材料を混ぜるだけの簡単レシピでありながら、本格的な味わいです。コンデンスミルクを加え、程よく塩を効かせるのがポイントです。


※お米はジャスミンライスを使用します。
※香菜(パクチー)が苦手な方は別添えにできます。
※お茶、またはミネラルウォーターのご用意があります。
※仕入れ状況により、使用する食材が変更になる場合がございます。ご了承ください。

============================================================

日程 

5月 8日(金)10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
5月 9日(土)10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
5月12日(火)10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
5月14日(木)10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
5月16日(土)10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
5月16日(土)16:15〜19:15満席です。ありがとうございます。
5月17日(日)10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
5月19日(火)10:30〜13:30…21日に変更になりました
5月20日(水)10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
5月21日(木)10:30〜13:30満席です。(グループレッスン)
5月26日(火)10:30〜13:301席キャンセルがでました(5/23現在)
5月30日(土)10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
5月30日(土)16:15〜19:15満席です。ありがとうございます。

 ▼アンケートのお願い(任意)
平日の夜の回を検討しています。いますぐではなくいつか、ということです。
16:15〜19:15 または、 19:00〜21:30(※時間が短いので、一部こちらで下準備)
がある場合、参加を希望する可能性はありますか?
はい、と答えたとしても、実際にご参加されなくても構いません。
よろしければお時間のあるときにお答えいただければと思います。また、平日何時〜があれば嬉しい、といったご意見も、もしあれば教えていただけるとありがたいです。

▼先着順の受付となりますが、お申し込みが集中する日(特に週末午前の回)については、受付開始とほぼ同時に満席になることもあります。
できるだけ第2、第3希望のご記入をお願いいたします。

▼グループレッスンも随時お受けします。(定員6名様。日程応相談…翌月以降に開催となります)

▼男性の方もお気軽にお申し込みください。初回のみ、どなたかのご紹介または女性の方と同伴となります。ご了承ください。

============================================================

●時間
10:30〜13:30(平日、週末共に開講です)
16:15〜19:15(週末、祝日のみ開講です)

●定員
通常6名様
※6月より、お申し込みが集中した日に関しては7名様で開講する可能性がございます。ご了承ください。

●場所
さときっちん:地下鉄丸ノ内線 東高円寺駅より徒歩7分
詳しい場所についてはお申し込み完了(お振込完了)後にお知らせします。ご了承ください。

●受講料
1回5300円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
1回完結のクラスです。入会金などはございません。
お手数ですが、受講料は事前にお振込とさせていただきます。
2回目以降の方は当日払いも可能です。お申し込み時に「当日払い希望」とご記入をお願いします。

●持ちもの
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ

============================================================

●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返し3日以内にメールにてお返事いたします。
返信状況はこのブログ上部に追記、または右側のサイドバーに随時更新いたしますので、ご確認ください。

「○月料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前(ふりがなもお願いします)
2.お電話番号
3.メールアドレス
4.参加希望日:なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数:2名さま以上でお申し込みの場合は全員のフルネームをご記入ください。

最後に「送信」を押してください。
※お申し込み、及びお振込後の返信状況については、画面右側のプラグインにてご確認いただけます。

●初めてご参加される方は、よろしければ簡単な自己紹介、またはメッセージを添えてください。よろしくお願いします。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されます。ただし音はでませんので、お見逃しないようご注意ください。エラーの場合には内容(表示されます)をご確認の上、お手数ですがもう一度送信をお願いします。

●キャンセルは参加日の一週間前までにお知らせください。6日前のご連絡からはキャンセル料が発生しますのでご注意ください。詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。

PR

お待たせしました!
3月のお教室のおしらせです。

来月のテーマは「春のピクニックランチ」と題して、
持ち運びに向いたお料理たちのレッスンを開講します。^v^

春休みのおでかけピクニックやお花見はもちろん、
もちよりごはん会のときや、
4月以降の新生活でのお弁当や、春の運動会などで活用していただければと思います。

●携帯アドレスの場合、受信できなかったり、文字化けすることが多々ございます。
恐れ入りますが、なるべくパソコンのアドレスをご使用ください。

●携帯アドレス、パソコンアドレス共に、
class@satokitchen.comのメールを受信できるようドメイン設定のご確認もお願いします。

============================================================

「春のピクニックランチ」
おでかけしたくなる季節に嬉しい、持ち運びも意識したレシピたちです♪見た目にも美しく保存も効くジャーサラダは、詰め方も大切なポイント。優しい味わいのポタージュに、冷めても美味しいケーク・サレ、素朴な味わいのクッキーで、わいわいとランチを楽しみます。


●ジャーサラダ2種
すっかりお馴染みのジャーサラダ。透明な瓶に色よく美しく、たっぷりのお野菜を重ねていきます。目にも美味しいジャーサラダは、保存が効くのも嬉しいポイント。2種類のジャーサラダで10種以上の食材を使用します。

●グリーンピースのポタージュ
春が旬のグリーンピースをたっぷりとつかったポタージュです。玉葱で甘さも加え、豆乳でヘルシーに作ります。温製も冷製もおすすめ♪

●ケーク・サレ
ケーク・サレはフランス料理の一種で、塩味のケーキのこと。カマンベールチーズやベーコンを入れて、バター不使用で作ります。

●くるみとココナッツのドロップクッキー
控えめな甘さの素朴な焼き菓子は、可愛らしくラッピングして、ちょっとした手みやげにしても♪


※お茶、またはミネラルウォーターご用意があります。
※仕入れ状況により、使用する食材が変更になる場合がございます。ご了承ください。
============================================================

日程 

3月10日(火) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
3月11日(水) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
3月14日(土) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
3月14日(土) 16:15〜19:15満席です。ありがとうございます。
3月15日(日) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
3月15日(日) 16:15〜19:15満席です。ありがとうございます。
3月17日(火) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
3月19日(木) 10:30〜13:30グループレッスン開講(満席)
3月21日(土) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
3月25日(水) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
3月26日(木) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
3月29日(日) 16:15〜19:15満席です。ありがとうございます。

▼先着順の受付となりますが、お申し込みが集中する日(特に週末午前の回)については、受付開始とほぼ同時に満席になることもあります。
できるだけ第2、第3希望のご記入をお願いいたします。

▼グループレッスンも随時お受けします。(定員6名様。日程応相談…翌月以降に開催となります)

▼男性の方もお気軽にお申し込みください。初回のみ、どなたかのご紹介または女性の方と同伴となります。ご了承ください。

============================================================

●時間
10:30〜13:30(平日、週末共に開講です)
16:15〜19:15(週末、祝日のみ開講です)

●定員
通常6名様

●場所
さときっちん:地下鉄丸ノ内線 東高円寺駅より徒歩7分
詳しい場所についてはお申し込み完了(お振込完了)後にお知らせします。ご了承ください。

●受講料
1回5300円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
1回完結のクラスです。入会金などはございません。
お手数ですが、受講料は事前にお振込とさせていただきます。
2回目以降の方は当日払いも可能です。お申し込み時に「当日払い希望」とご記入をお願いします。

●持ちもの
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ

============================================================
●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返し3日以内(2/23夕方まで)にメールにてお返事いたします。
返信状況はこのブログ上部に追記、または右側のサイドバーに随時更新いたしますので、ご確認ください。

「3月料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前(ふりがなもお願いします)
2.お電話番号
3.メールアドレス
4.参加希望日:なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数:2名さま以上でお申し込みの場合は全員のフルネームをご記入ください。

最後に「送信」を押してください。
※お申し込み、及びお振込後の返信状況については、画面右側のプラグインにてご確認いただけます。

●初めてご参加される方は、よろしければ簡単な自己紹介、またはメッセージを添えてください。よろしくお願いします。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されます。ただし音はでませんので、お見逃しないようご注意ください。エラーの場合には内容(表示されます)をご確認の上、お手数ですがもう一度送信をお願いします。

●キャンセルは参加日の一週間前までにお知らせください。6日前のご連絡からはキャンセル料が発生しますのでご注意ください。詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。

みなさまこんにちは♪
お待たせしました! 3月の開講日のお知らせです。

受付は今夜19時より開始いたします。
先に日程をお知らせいたしますので、スケジュールの調整などにお役立てください。
3月は、持ち運びも出来るような「ピクニック」をテーマにした献立です。
メニューの詳細は、追ってupいたします。


●3月の日程は以下のとおりです。

3月10日(火) 10:30〜13:30
3月11日(水) 10:30〜13:30
3月14日(土) 10:30〜13:30/16:15〜19:15
3月15日(日) 10:30〜13:30/16:15〜19:15
3月17日(火) 10:30〜13:30
3月19日(木) 10:30〜13:30…グループレッスン(満席)
3月21日(土) 10:30〜13:30
3月25日(水) 10:30〜13:30
3月26日(木) 10:30〜13:30
3月29日(日) 16:15〜19:15

※週末は夕方の開講もありますので、お時間にご注意ください。

●グループレッスンも随時お受けします。(定員6名様、日程応相談)
どうぞお気軽にお問い合わせください。

お申し込みの際にはできるだけ第2希望までご記入をお願いいたします。基本的に先着順の受付となりますが、希望者が集中する回については、受付開始の19時に即満席になる場合もございます。なるべくみなさまが受講できるよう、第2希望と検討のうえ、日程の調整をさせていただくことがあります。恐れ入りますがご了承ください。


●男性の方も どうぞお気軽にお申し込みください。初回に限り、どなたかのご紹介、または女性の方とご一緒の参加となります。ご紹介者さま、もしくはご一緒にいらっしゃる方のお名前を添えてお申し込みください。


お申し込みは本日19時からとなります。
それ以前のお申し込みは無効となります。ご了承ください。

どうぞよろしくお願いいたします。^v^

 

★2月22日(日)10:30〜 1名様キャンセルでました(2/14追記)★
→満席になりました。ありがとうございます。

お待たせしました♪
今年最初のお教室のお知らせです。

2月のテーマは「早春の和ごはん」です。
こちらの献立、ひな祭りなどにも活用していただければと思います。

いつものみなさまも、初めましてのみなさまも、ご参加お待ちしています♪^v^
2015年もどうぞよろしくお願いします。

●受付は本日(1/13)19時より開始します。
19時以前のお申し込みは無効となりますのでご注意ください。

●携帯アドレスの場合、受信できなかったり、文字化けすることが多々ございます。
恐れ入りますが、パソコンのアドレスをご使用ください。

●携帯アドレス、パソコンアドレス共に、
class@satokitchen.comのメールを受信できるようドメイン設定のご確認もお願いします。

============================================================

「早春の和ごはん」
はまぐりや菜の花など、季節の食材を取り入れた和ごはんです。出汁や素材の味わいを十分に楽しめる優しい味わいに、ほっとひと息つけるような献立です。


●はまぐりと桜の炊き込みごはん
はまぐりを調味液で煮て、その煮汁でごはんを炊きあげる、はまぐりの風味たっぷりの炊き込みごはんです。桜の塩漬けは塩抜きをして加え、ほんのりと香りづけに。

●豚肉と野菜の包み蒸し
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉に、たっぷりの野菜をのせて包み、蒸篭で蒸し上げます。柑橘類を絞り、出汁と醤油を合わせたタレを添えていただきます。

●茶碗蒸し
宴での登場率は低いのですが、さときっちんの茶碗蒸しは、隠れた人気の一品。昆布と鰹で丁寧にとった”一番だし” を使用し、「す」がたたないよう、火加減に注意してつるんとした口当たりに仕上げます。

●春野菜の和え物
菜の花や、こごみなどの山菜を使った和え物です。(お野菜は仕入れに応じて変わります)ほろ苦い味わいが春の訪れを感じさせてくれます。

●おたのしみおやつ
和ごはんの〆に、ちょっとしたおやつをご用意します。おたのしみに♪

※お茶、またはミネラルウォーターご用意があります。
※仕入れ状況により、使用する食材が変更になる場合がございます。ご了承ください。
============================================================

日程 
2月 5日(木) 10:30〜13:30残り1席
2月 6日(金) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月 8日(日) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月10日(火) 10:30〜13:3019日に変更させていただきました。
2月11日(水祝)10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月11日(水祝)16:15〜19:15満席です。ありがとうございます。
2月13日(金) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月14日(土) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月15日(日) 16:15〜19:15満席です。ありがとうございます。
2月17日(火) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月18日(水) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月19日(木) 10:30〜13:30グループレッスン開講(満席)
2月20日(金) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月22日(日) 10:30〜13:30満席です。ありがとうございます。
2月22日(日) 16:15〜19:15満席です。ありがとうございます。


▼先着順の受付となりますが、お申し込みが集中する日(特に週末午前の回)については、受付開始とほぼ同時に満席になることもあります。
できるだけ第2、第3希望のご記入をお願いいたします。

▼グループレッスンも随時お受けします。(定員6名様。日程応相談…翌月以降に開催となります)

▼男性の方もお気軽にお申し込みください。初回のみ、どなたかのご紹介または女性の方と同伴となります。ご了承ください。

============================================================

●時間
10:30〜13:30(平日、週末共に開講です)
16:15〜19:15(週末、祝日のみ開講です)

●定員
通常6名様

●場所
さときっちん:地下鉄丸ノ内線 東高円寺駅より徒歩7分
詳しい場所についてはお申し込み完了(お振込完了)後にお知らせします。ご了承ください。

●受講料
1回5300円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
1回完結のクラスです。入会金などはございません。
お手数ですが、受講料は事前にお振込とさせていただきます。
2回目以降の方は当日払いも可能です。お申し込み時に「当日払い希望」とご記入をお願いします。

●持ちもの
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ

============================================================
●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返し3日以内(1/16夕方まで)にメールにてお返事いたします。
返信状況はこのブログ上部に追記、または右側のサイドバーに随時更新いたしますので、ご確認ください。

「2月料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前(ふりがなもお願いします)
2.お電話番号
3.メールアドレス
4.参加希望日:なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数:2名さま以上でお申し込みの場合は全員のフルネームをご記入ください。

最後に「送信」を押してください。
※お申し込み、及びお振込後の返信状況については、画面右側のプラグインにてご確認いただけます。

●初めてご参加される方は、よろしければ簡単な自己紹介、またはメッセージを添えてください。よろしくお願いします。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されます。ただし音はでませんので、お見逃しないようご注意ください。エラーの場合には内容(表示されます)をご確認の上、お手数ですがもう一度送信をお願いします。

●キャンセルは参加日の一週間前までにお知らせください。6日前のご連絡からはキャンセル料が発生しますのでご注意ください。詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。

みなさまこんにちは♪
今年最初のお教室、2月の開講日のお知らせです。

受付は今夜19時より開始いたします。
先に日程をお知らせいたしますので、スケジュールの調整などにお役立てください。
テーマは、3月のひな祭りなどにもお役立ていただけるような、春の訪れを感じる和食メニューです。詳細は、追ってupいたします。


●2月の日程は以下のとおりです。
※週末に若干変更が出るかもしれません。変更がある場合には、遅くとも16時には修正いたします。恐れ入りますが、ご確認をお願いいたします。

2月 5日(木) 10:30〜13:30
2月 6日(金) 10:30〜13:30
2月 8日(日) 10:30〜13:30
2月10日(火) 10:30〜13:30
2月11日(水祝)10:30〜13:30/16:15〜19:15
2月13日(金) 10:30〜13:30
2月14日(土) 10:30〜13:30
2月15日(日) 16:15〜19:15
2月17日(火) 10:30〜13:30
2月18日(水) 10:30〜13:30
2月20日(金) 10:30〜13:30
2月22日(日) 10:30〜13:30/16:15〜19:15

※週末は夕方の開講もありますので、お時間にご注意ください。

●グループレッスンも随時お受けします。(定員6名様、日程応相談)
どうぞお気軽にお問い合わせください。

お申し込みの際にはできるだけ第2希望までご記入をお願いいたします。基本的に先着順の受付となりますが、希望者が集中する回については、受付開始の19時に即満席になる場合もございます。なるべくみなさまが受講できるよう、第2希望と検討のうえ、日程の調整をさせていただくことがあります。恐れ入りますがご了承ください。


●男性の方も どうぞお気軽にお申し込みください。初回に限り、どなたかのご紹介、または女性の方とご一緒の参加となります。ご紹介者さま、もしくはご一緒にいらっしゃる方のお名前を添えてお申し込みください。


お申し込みは本日19時からとなります。
それ以前のお申し込みは無効となります。ご了承ください。

どうぞよろしくお願いいたします。^v^

 

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]
●さときっちん料理教室●

柚木さとみ(ゆぎさとみ)主宰
"おもてなしにも対応できる、野菜たっぷりのおうちごはん” がコンセプトの料理教室です。

友人たちとセルフリノベーションした、築55年の平屋で毎月開講しています。お友達の家に遊びにいくような気持ちで どうぞ気軽にいらしてくださいね。

季節の食材で、和食・洋食・中華・エスニック・創作料理など、様々なお料理を作ります。

月ごとに変わるレシピは毎回4〜5品をご紹介。料理の基本をおさえつつ、みんなで楽しく作り お食事を楽しみましょう。

毎月20日に翌月のお知らせをこちらにアップします。昼頃に日程をお知らせ後、19時より募集を開始いたします。
●ホームページ●
ブログ内検索
最新トラックバック
バーコード
忍者ブログ / [PR]
/