忍者ブログ
みなさまこんにちは。^v^
ひと月ぶりの開講となる、5月のお教室のお知らせです。

先に日程をお知らせさせていただきますので、
スケジュール調整などに少しでもお役立ていただければと思います。

受付は本日19時から、メールまたはメールフォームにて受付いたします。
それ以前のお申し込みは無効となりますのでご注意ください。


●5月のテーマは「初夏にたのしむアジアごはん」です。
 去年はベトナム料理でしたが、今年はタイ料理をベースにした献立です。
 メニューの詳細は、本日19時にお知らせいたします。

●日程は下記の予定です。19時に改めて日程をご確認のうえお申し込みください。

  5月 5日(祝・月)16:15〜
  5月 6日(祝・火)10:30〜/16:15〜
  5月 8日(木)  10:30〜
  5月13日(火)  10:30〜
  5月14日(水)  10:30〜
  5月17日(土)  10:30〜/16:15〜
  5月18日(日)  10:30〜
  5月21日(水)  10:30〜 
  ※祝日、週末はお時間にご注意ください。

●お申し込みの際には、なるべく第二希望までお日にちのご記入をお願いします。
(基本的に先着順で受付をしますが、定員数よりも多くお申し込みがあった日に関しては、なるべくみなさまが受講できるよう、第二希望と検討のうえ、日程の調整をする可能性があります。恐れ入りますがご了承ください。)

●グループレッスンも随時お受けします。(定員6名さま、日程応相談)
 お気軽にお問い合わせください。


来月は土日の開講が少なくてすみません。
祝日と合わせご検討ください。どうぞよろしくお願いします。


PR
お陰様で宴の受付は終了しました。平日(4/24)の回は若干名でしたら対応できますので、参加希望の方はお問い合わせください。よろしくお願いします。^v^

こんにちは。
ここ数日は春らしい陽気でしたが、今日はまた寒の戻りですね。

冷たい雨が降っていますが、春分の日を前に、
なにかがすっきりと洗い流されているようにも感じます。

さてさて、4月のお教室のご案内です。
楽しみにしていてくださった皆様には申し訳ないのですが、実は他のお仕事などの関係で開講がなかなか難しいため、4月のお教室はお休みさせていただくことにしました。

代わりといってはなんですが、いままでいらしてくださった生徒さまを対象に「宴」を開催いたします。ゆっくりワイワイ、みんなで食事とお酒をたのしみたいと思います。

本日19時より受付開始いたします。
お友達の家に遊びにくる感覚で、気楽にお越しいただけると嬉しいです♪

================================================================

生徒さん大集合!「宴」開催します♪
「さときっちん料理教室」に1回でもいらしてくださったことのある方であれば、どなたでもお申し込みいただけます。

 ● 日 程:
     4月24日(木) …定員になりました。15名様で開催予定です。
     4月27日(日)…定員になりました。23名様で開催予定です。

27(日)は定員数を越えましたので受付終了となります。(3/20.23:00締め切り)
24(木)は定員に達しましたが、若干名でしたら対応できますのでお問い合わせください。


 ● 時 間:12:30〜15:30 (※open12:00-close16:00です)

 ● 定 員: 各日程、最大15名さまを予定しています

 ● 会 費:5500円

飲み物・食べ物ともに、こちらでお仕度させていただきます。
メニューは未定です。調理 及びレシピの配布はありません。予めご了承ください。
どうぞお腹を空かせていらしてください。^v^
================================================================

●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォーム
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みとなります。

件名には「4月宴申し込み」とご記入ください。
 1.お名前
 2.お電話番号
 3.メールアドレス
 4.参加希望日
 5.参加人数…2名さま以上でお申し込みの場合は全員のお名前をご記入ください。

本日19時より、先着順に優先して受付いたします。
お申し込み頂いた方には、折り返しメールにてお返事します。

また、今回は11時くらいから、「お手伝い隊」も募集したいな〜、、ナンテ思っています。
盛りつけや仕上げなど、お仕度を一緒にしてくださる方がいらっしゃいましたら、合わせてご連絡いただければと思います♪^m^

     。
     。
     。

定員は15名様くらいを目安にしていますが、20名様くらいは対応できますので、
お申し込み状況に合わせて柔軟に対応させていただきたいと思います。
…いや、、それほど集まらないかもしれませんが、少人数は少人数で、よりゆるりと楽しみましょう〜♪

いつもの告知でも書いていますが、みなさまお一人でのご参加が殆どですし、既にお教室にいらしたことのある方ばかりですから、どうぞお気軽にいらしてくださいね。
あたしもご一緒しますので、みなさまといろんな話ができたらな〜と思っています。

いつものお教室は、また5月から通常通り開講いたします。
5月のお知らせは4月20日にご案内させていただきますね。
どうぞよろしくお願いします。^v^

お待たせしました。 2014年3月のお教室のご案内です。 本日19時より受付を開始させていただきます。

3月は、前半に「おうちで楽しむバル風レシピ」のリピートレッスンを行います。
(メニューの詳細はこちらをご覧ください。→
後半は、彩り豊かな「春のお花見御膳」となっています。

週末は夕方クラスも開講します。
尚、これまで16時〜の開講でしたが、3月より16時15分〜とさせていただきます。
お間違えのないよう、ご注意ください。
昼とはまた違った雰囲気の"さときっちん"もおすすめです。
いつものみなさまも、はじめましてのみなさまも、ご参加お待ちしています。 ^v^ ============================================================

「春のお花見御膳」
彩りのよい散らし寿司をメインに、山菜たっぷりの副菜を組み合わせた 春らしい献立です。目にも美味しく、ささやかなお祝いの席やおもてなしのときなどにもおすすめです。

●3種の漬けの散らし寿司
マグロや鯛などの刺身を、それぞれ即席の「漬け」にし、錦糸卵やガリ生姜、色よく茹でた青菜などと共に、華やかな散らし寿司に仕上げます。漬けの味付けは魚によって変えるので、いろいろな味わいが楽しめます。

●天ぷら盛り合わせ
たらの芽やこごみなど、山菜の天ぷらを予定しています。薄めの衣でカリッと揚げ、抹茶塩を添えて仕上げます。山菜には抗酸化力の高いポリフェノール群が豊富で、冬の間に溜め込んだ老廃物を排出する手助けしてくれるのだそう。

●うどの黄身酢添え&うどの皮のきんぴら
しゃきしゃきとした食感が美味しいうどは、皮をむいて手づくりの黄身酢を添えます。皮の近くにも栄養分が多く含まれているので、皮はきんぴらにしていただきます。

●いちご大福
電子レンジで求肥を作る簡単いちご大福は、お呼ばれのときの手みやげにもおすすめ。こちらはお一人ずつ成形していただきます。

※お茶、またはミネラルウォーターのご用意があります。
※仕入れ状況により、使用する食材が変更になる場合があります。ご了承ください。 ============================================================

日 程
その1。「おうちで楽しむバル風レシピ」(※2014年2月のリピートレッスンです)

   3月 5日(水)…10:30〜13:30満席になりました
   3月 8日(土)…10:30〜13:30あと1席
   3月 8日(土)…16:15〜19:15満席になりました
   3月 9日(日)…10:30〜13:30満席になりました 

その2。「春のお花見御膳」
   3月15日(土)…16:15〜19:15満席になりました
   3月16日(日)…10:30〜13:30満席になりました
   3月16日(日)…16:15〜19:15満席になりました
   3月18日(火)…10:30〜13:30満席になりました
   3月19日(水)…10:30〜13:30満席になりました
   3月26日(水)…10:30〜13:30満席になりました
   3月27日(木)…10:30〜13:30満席になりました
   3月29日(土)…10:30〜13:30満席になりました
   3月29日(土)…16:15〜19:15満席になりました
   3月30日(日)…10:30〜13:30満席になりました
   3月30日(日)…16:15〜19:15満席になりました

※基本的に先着順の受付ですが、定員数よりも多くお申し込みがあった日に関しては、なるべくみなさまが受講できるよう、第2希望と検討のうえ、日程の調整をさせていただく場合があります。恐れ入りますがご了承ください。

※グループレッスンも随時お受けします(定員6名さま、日程応相談)。お気軽にお問い合わせください。

============================================================ 
●時 間
10:30〜13:30(全日程開講です) 16:15〜19:15(週末のみの開講となります)

●定 員
各回6名さま(申し訳ありませんが、女性限定となっております)

●場 所
さときっちん…地下鉄丸の内線 東高円寺駅より徒歩7分
詳しい場所については、お申し込み完了(お振込を完了)後にお知らせします。 ご了承ください。

●受講料
1回5000円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
1回完結のクラスです。入会金などはありません。
お手数ですが、受講料は事前にお振込とさせていただきます。

●持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ
※お教室の様子はホームページでもご紹介しています。
============================================================ 

●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返し3日以内にメールにてお返事いたします。
返信状況はこのブログ右側のサイドバーに随時更新いたしますので、ご確認ください。

件名には「3月料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前…ふりがな のご記入もお願いします。
2.お電話番号
3.メールアドレス…メールフォームには、確認のため2箇所お願いします。
4.参加希望日…なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数…2名さま以上でお申し込みの場合は全員のお名前をご記入ください。

最後に「送信」を押してください。
※お申し込み、及びお振込後の返信状況については、画面右側のプラグインにてご確認いただけます。

●初めてご参加される方は、よろしければ簡単な自己紹介、またはメッセージを添えてください。よろしくお願いします。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されます。ただし音はでませんので、お見逃しないようご注意ください。エラーの場合には内容(表示されます)をご確認の上、お手数ですがもう一度送信をお願いします。

●キャンセルについて キャンセルは参加日の一週間前までにお知らせください。6日前のご連絡からはキャンセル料が発生しますのでご注意ください。詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。

みなさまこんにちは♪
受付開始に先立って、3月の日程のお知らせです。
3月前半は、今月扱っているレシピのリピートレッスンとさせていただきます。
同じ内容になるため、既に受講されている方はご注意ください。
後半は別のテーマで開講予定です。

受付は本日19時から、メールまたはメールフォームにて受付いたします。
それ以前のお申し込みは無効になりますのでご注意ください。

扱うテーマは2つ。
●その1
「おうちで楽しむバル風レシピ」
こちらは現在開講中のレッスン内容です。
人気も高く、キャンセル待ちの方も多かったため、引き続き数日のみですが開講します。

日程は下記の予定です。
3月5日(水)、3月6日(木)、3月8日(土)、3月9日(日)
※週末は夕方も開講予定です。


●その2
テーマは19時に告知させていただきます

日程は下記の予定です。
3月15日(土)、3月16日(日)、3月18日(火)、3月19日(水)
3月26日(水)、3月27日(木)、3月29日(土)、3月30日(日)
※週末は夕方も開講予定です。


両方のテーマのお申し込みも可能です。
また19時に詳細をお知らせさせていただきます。どうぞよろしくお願いします。^v^


お待たせしました♪
2014年2月のお教室のご案内です。日程の追加、変更は特にありません。

来月のテーマは「おうちで楽しむバル風レシピ」です。
(バル…Bar:スペインでは「バル」、イタリアでは「バール」と発音されます)

洋風のおつまみを盛り合わせて、華やかなプレートに仕上げます。
いろいろな味を楽しみたいときや、軽食のおもてなしのときなどに重宝します。

週末は夕方クラスも開講します。試食のお時間は大体18時頃です。
昼とはまた違った雰囲気での"さときっちん"もおすすめですよ。

みなさまのご参加お待ちしています。 ^v^

============================================================


「おうちで楽しむバル風レシピ」
バルとは、スペインやイタリアなどにある、カフェや食堂、バーが一緒になったお店のこと。朝食をとったり、コーヒーを飲んだり、お酒を楽しんだりする場で、タパスと呼ばれる小皿料理や、ピンチョスなどのフィンガーフードが豊富。2月のさときっちんでは、菜の花や空豆、新玉葱など、春の食材を使ったバル風のレシピをご紹介します。

●自家製鶏ハム ハーブソース
高タンパクで低カロリーのささみを使って、自家製鶏ハムを作ります。ささみの筋とりや、鶏ハムの成形などをポイントにし、色鮮やかなハーブのソースを添えて仕上げます。

●グリーンピースコロッケ
グリーンピースとじゃがいもを使った、グリーンが美しいコロッケをつくります。油で揚げずにオーブンで仕上げますが、ご家庭ではトースターでもOKです。

●新玉葱と生ハムのマリネ
これからたくさん出回る新玉葱は、生ハムと組み合わせ、淡い色合いが美しいマリネに。味付けには粒マスタードやはちみつを使用します。

●菜の花と海老のアヒージョ
アヒージョはスペイン語で「にんにく風味の」という意味で、オイル煮のこと。海老とにんにくの旨味をじっくりと移した風味豊かなオイルと、ほろ苦い菜の花の相性は抜群です。オイルはぜひパンにつけて召し上がってください。

●空豆のムース
空豆を柔らかく茹でてフードプロセッサーで撹拌し、生クリームを合わせます。クラッカーを添えたり、軽くトーストしたパン(クロスティーニ)と組み合わせる他、甘くしておやつに仕上げることもできます。


※お茶、またはミネラルウォーターのご用意があります。
※試食時にはパンがつきます。
※仕入れ状況により、使用する食材が変更になる場合があります。ご了承ください
============================================================

日 程 
   2月11日(火・祝)…10:30〜13:30…満席になりました
   2月13日(木)…10:30〜13:30…満席になりました
   2月15日(土)…10:30〜13:30…満席になりました
   2月15日(土)…16:00〜19:00…満席になりました
   2月16日(日)…10:30〜13:30…満席になりました
   2月16日(日)…16:00〜19:00…満席になりました
   2月19日(水)…10:30〜13:30…満席になりました
   2月21日(金)…10:30〜13:30…グループレッスン開講
   2月22日(土)…10:30〜13:30…満席になりました
   2月25日(火)…10:30〜13:30…満席になりました
   2月26日(水)…10:30〜13:30…満席になりました


※基本的に先着順の受付ですが、定員数よりも多くお申し込みがあった日に関しては、なるべくみなさまが受講できるよう、第二希望と検討のうえ、日程の調整をさせていただく場合があります。恐れ入りますがご了承ください。

※グループレッスンも随時お受けします(定員6名さま、日程応相談)。お気軽にお問い合わせください。

時 間:10:30〜13:30(全日程開講です)
    16:00〜19:00(週末のみの開講となります)

定 員:各回6名さま(申し訳ありませんが、女性限定となっております)

場 所:さときっちん…地下鉄丸の内線 東高円寺駅より徒歩7分
    詳しい場所については、お申し込み完了(お振込を完了)後に
    お知らせします。ご了承ください。

受講料:1回5000円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
    1回完結のクラスです。入会金などはありません。
    お手数ですが、受講料は事前にお振込とさせていただきます。

持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ

※お教室の様子はホームページでもご紹介しています。
============================================================

●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返し3日以内にメールにてお返事いたします。
返信状況はこのブログ右側のサイドバーに随時更新いたしますので、ご確認ください。

件名には「2月料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前…ふりがな のご記入もお願いします。
2.お電話番号
3.メールアドレス…メールフォームには、確認のため2箇所お願いします。
4.参加希望日…なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数…2名さま以上でお申し込みの場合は全員のお名前をご記入ください。

最後に「送信」を押してください。
※お申し込み、及びお振込後の返信状況については、画面右側のプラグインにてご確認いただけます。

●初めてご参加される方は、よろしければ簡単な自己紹介、またはメッセージを添えてください。よろしくお願いします。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されます。その場合はエラー内容(表示されます)をご確認の上、お手数ですがもう一度送信をお願いします。

●キャンセルについて
キャンセルは参加日の一週間前までにお知らせください。6日前のご連絡からはキャンセル料が発生しますのでご注意ください。詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。

[5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14]
●さときっちん料理教室●

柚木さとみ(ゆぎさとみ)主宰
"おもてなしにも対応できる、野菜たっぷりのおうちごはん” がコンセプトの料理教室です。

友人たちとセルフリノベーションした、築55年の平屋で毎月開講しています。お友達の家に遊びにいくような気持ちで どうぞ気軽にいらしてくださいね。

季節の食材で、和食・洋食・中華・エスニック・創作料理など、様々なお料理を作ります。

月ごとに変わるレシピは毎回4〜5品をご紹介。料理の基本をおさえつつ、みんなで楽しく作り お食事を楽しみましょう。

毎月20日に翌月のお知らせをこちらにアップします。昼頃に日程をお知らせ後、19時より募集を開始いたします。
●ホームページ●
ブログ内検索
最新トラックバック
バーコード
忍者ブログ / [PR]
/