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■お陰様で満席になりました。ありがとうございます。
11月の告知&募集は10月20日です。どうぞよろしくお願いします。


みなさまこんにちは。
9月のお教室が始まり まだ間もないですが、10月のお教室のご案内です。

来月はハンバーグがメインの献立です。
はじめましてのみなさまも、お馴染みのみなさまも、どうぞお気軽にご参加くださいね。

受付は本日(9/20)の19時より開始します。
19時以前にお申し込みは無効となりますのでご注意ください。
(※携帯アドレスの方は、受信できるようドメイン設定をお願します。)


ところで、お陰様でこの場所にキッチンスタジオを構えてからの「さときっちん料理教室」は、来月で2周年を迎えます。
あっという間で、気がついたら2年が経っていたという感じです。

多くの方にいらしていただき、本当に感謝しています。
そして、おひとりおひとりの方との出逢いをとても嬉しく思っています。

また気持ちを新たに、ひとつひとつ丁寧に取り組んでいきたいと思います。
みなさま、これからもどうぞよろしくお願いします。^v^============================================================ 

「秋の洋食ごはん」
涼しくなってくると、すこしこってりとしたものが欲しくなります。来月はチーズ in ハンバーグがメインの献立です。トッピングもソースもアレンジ自在、冷凍保存もできるハンバーグは、覚えておきたい定番メニューのひとつ。副菜2品とデザートを添えて仕上げます。

●チーズinハンバーグ&パセリライス

ふっくらハンバーグの中に、チーズを入れて焼き上げます。こねるとき、成形するとき、焼くとき、それぞれのポイントを抑えて作りましょう。ごはんには刻んだパセリを混ぜ込んで、彩りよく仕上げます。

●りんごとロメインレタス、ナッツのサラダ

ロメインレタスにりんごとナッツを組み合わせた、食感も楽しいサラダ。ヨーグルトとハチミツを使用したさっぱりドレッシングでいただきます。

●ズッキーニと玉葱のグリル ローズマリー風味
ビタミンCやカロテンが豊富なズッキーニは、美肌効果はもちろん風邪の予防にも効果的。玉葱とローズマリーと共にじっくり色よく焼き上げます。

●かぼちゃのプリン

ビタミンや鉄分、カロテンなど、栄養豊富なかぼちゃで濃厚なプリンを作ります。仕上げにシナモンや生クリームを添えて。

※お茶、またはミネラルウォーターのご用意があります。
※仕入れ状況により、使用する食材が変更になる場合があります。ご了承ください。 ============================================================

日 程
  10月11日(土)   16:15〜19:15満席になりました
  10月12日(日)   10:30〜13:30満席になりました
  10月14日(火)   10:30〜13:30満席になりました
  10月17日(金)   10:30〜13:30満席になりました
  10月18日(土)   10:30〜13:30満席になりました
  10月18日(土)   16:15〜19:15満席になりました
  10月20日(月)   10:30〜13:30グループレッスン(満席)
  10月22日(水)   10:30〜13:30満席になりました
  10月23日(木)   10:30〜13:30満席になりました
  10月25日(土)   10:30〜13:30満席になりました
  10月25日(土)   16:15〜19:15満席になりました
  10月28日(火)   10:30〜13:30満席になりました
  10月29日(水)   10:30〜13:30満席になりました

11(土)10:30〜、12(日)16:15〜、27(月)10:30〜のいずれかは、希望者が多ければ開講を検討いたします。ご希望の方は、他の日程と合わせて希望日に入れてください。
※申し訳ありませんが、開講が確定していないため、この日程のみでのお申し込みはご遠慮ください。どうぞよろしくおねがいします。

■希望が集中する日程については、受付から数分で満席になることもあります。
 恐れ入りますが、できるだけ第2希望までご記入をお願いいたします。

■20日は事前にお申し込み済みのグループレッスンとなっています。


※みなさま一律で19時から先着順の受付となりますが、定員数よりも多くお申し込みがあった日に関しては、第2希望と検討のうえ、日程の調整をさせていただく場合があります。恐れ入りますがご了承ください。

※グループレッスンも随時お受けします(定員6名さま、日程応相談)。毎月20日の告知前に日程のご相談をいただくとスムーズです。どうぞお気軽にお問い合わせください。

※男性の方は紹介制、または女性の方の同伴制とさせて頂きます。ご紹介者さま、もしくは一緒にいらっしゃる方のお名前を添えてお申し込みください。

============================================================
●時 間
10:30〜13:30(平日、週末共に開講です)
16:15〜19:15(週末のみの開講となります)

●定 員
各回6名さま

●場 所
さときっちん…地下鉄丸の内線 東高円寺駅より徒歩7分
詳しい場所については、お申し込み完了(お振込完了)後にお知らせします。 ご了承ください。

●受講料
1回5300円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
1回完結のクラスです。入会金などはありません。
お手数ですが、受講料は事前にお振込とさせていただきます。
※2回目以降の方は当日払いも可能です。お申し込みの際に「当日払い希望」とご記入をお願いします。

●持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ
※お教室の様子はホームページでもご紹介しています。
============================================================

●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返し3日以内にメールにてお返事いたします。
返信状況はこのブログ右側のサイドバーに随時更新いたしますので、ご確認ください。

件名には「10月料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前…ふりがなもお願いします。
2.お電話番号
3.メールアドレス
4.参加希望日…なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数…2名さま以上でお申し込みの場合は全員のお名前をご記入ください。

最後に「送信」を押してください。
※お申し込み、及びお振込後の返信状況については、画面右側のプラグインにてご確認いただけます。

●初めてご参加される方は、よろしければ簡単な自己紹介、またはメッセージを添えてください。よろしくお願いします。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されます。ただし音はでませんので、お見逃しないようご注意ください。エラーの場合には内容(表示されます)をご確認の上、お手数ですがもう一度送信をお願いします。

●キャンセルは参加日の一週間前までにお知らせください。6日前のご連絡からはキャンセル料が発生しますのでご注意ください。詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。

  

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■お陰様で満席になりました。ありがとうございます。
キャンセル待ちをご希望の方はお気軽にお問い合わせください。
■お申し込み、お問い合わせいただいたみなさまへのお返事については、右側のプラグインにてご確認いただけます。万一お返事がないという方は、お手数ですがお問い合わせをお願いします。


ご無沙汰しております!
ひと月ぶりのお教室、2014年9月のお教室のご案内です。 

9月は久しぶりの中華です。
辛みを効かせた「汁なし担々麺」をメインに組んだ献立となります。

まだまだ暑い日も多いですが、ところどころに秋の気配も感じますね。
日程は、諸事情により9月後半からとなります。前半に開講できずすみません。

受付は本日(8/20)の19時より開始します。
19時以前のお申し込みは無効となりますのでご注意ください。

いつものみなさまも、はじめましてのみなさまも、ご参加お待ちしています。
どうぞよろしくお願いします。^v^

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「汁なし担々麺の中華定食」
暑い時期にも嬉しい、辛みのある汁なし担々麺がメインです。担々麺に使用する肉味噌は、豆腐にトッピングしたり、レタスで包んだりとアレンジも楽しめます。とろみのあるたまごスープに、副菜とデザートを添えた献立です。

●汁なし担々麺 
手作りの肉味噌は甜麺醤(てんめんじゃん)をベースに甘辛く味付けします。練りごまやラー油、オイスターソースを使用した香りのよいごまダレを中華麺にたっぷりと絡め、肉味噌をトッピングして仕上げます。松の実や桜えびなどもトッピングしたオリジナル担々麺です。

●ふわふわたまごと青梗菜のスープ
黄色と緑が優しい色合いのスープ。水とき片栗粉でとろみをつける際のポイントや、たまごをふわふわに仕上げるコツなどもお伝えします。

●焼きなすの中華風サラダ
和食の定番「焼きなす」を、今回は中華風サラダにアレンジ。網焼きした香ばしい茄子に、手作りのピリ辛中華風ドレッシングをかけて。焼きなすは、焼く前のちょっとしたひと手間がポイントです。

●豆苗と帆立の和えもの
シャキッとした歯ごたえが美味しい豆苗と、帆立を使ったお手軽な一品。マヨネーズベースで、まろやかに仕上げます。

●杏仁豆腐
〆はさっぱりとした杏仁豆腐。杏仁霜(きょうにんそう)を使用した中華の定番デザートです。


※お茶、またはミネラルウォーターのご用意があります。
※仕入れ状況により、使用する食材が変更になる場合があります。ご了承ください。 ============================================================

日 程
  9月16日(火)   10:30〜13:30グループレッスン(満席)
  9月17日(水)   10:30〜13:30満席になりました
  9月19日(金)   10:30〜13:30満席になりました
  9月20日(土)   10:30〜13:30満席になりました
  9月20日(土)   16:15〜19:15満席になりました
  9月22日(月)   10:30〜13:30グループレッスン(満席)
  9月23日(火・祝) 10:30〜13:30満席になりました
  9月25日(木)   10:30〜13:30満席になりました
  9月27日(土)   10:30〜13:30満席になりました
  9月28日(日)   10:30〜13:30満席になりました
  9月28日(日)   16:15〜19:15満席になりました
  9月30日(火)   10:30〜13:30満席になりました
  10月1日(水)   10:30〜13:30満席になりました
  10月2日(木)   10:30〜13:30満席になりました

■恐れ入りますが、できるだけ第2希望までご記入をお願いいたします。
■16日と22日は事前にお申し込み済みのグループレッスンとなっています。
■希望者が多かったため、19日と10月2日を追加させていただきました。


※みなさま一律で19時から先着順の受付となりますが、定員数よりも多くお申し込みがあった日に関しては、なるべくみなさまが受講できるよう、第2希望と検討のうえ、日程の調整をさせていただく場合があります。恐れ入りますがご了承ください。

※グループレッスンも随時お受けします(定員6名さま、日程応相談)。毎月20日の告知前に日程のご相談をいただくとスムーズです。どうぞお気軽にお問い合わせください。

※男性の方は紹介制、または女性の方の同伴制とさせて頂きます。ご紹介者さま、もしくは一緒にいらっしゃる方のお名前を添えてお申し込みください。

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●時 間
10:30〜13:30(平日、週末共に開講です)
16:15〜19:15(週末のみの開講となります)

●定 員
各回6名さま

●場 所
さときっちん…地下鉄丸の内線 東高円寺駅より徒歩7分
詳しい場所については、お申し込み完了(お振込完了)後にお知らせします。 ご了承ください。

●受講料
1回5300円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
1回完結のクラスです。入会金などはありません。
お手数ですが、受講料は事前にお振込とさせていただきます。
※2回目以降の方は当日払いも可能です。お申し込みの際に「当日払い希望」とご記入をお願いします。
※消費税増税に伴い、2014年7月より5,300円とさせていただきます。恐れ入りますがご了承ください。

●持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ
※お教室の様子はホームページでもご紹介しています。
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●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返し3日以内にメールにてお返事いたします。
返信状況はこのブログ右側のサイドバーに随時更新いたしますので、ご確認ください。

件名には「9月料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前(ふりがな)
2.お電話番号
3.メールアドレス…メールフォームには、確認のため2箇所お願いします。
4.参加希望日…なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数…2名さま以上でお申し込みの場合は全員のお名前をご記入ください。

最後に「送信」を押してください。
※お申し込み、及びお振込後の返信状況については、画面右側のプラグインにてご確認いただけます。

●初めてご参加される方は、よろしければ簡単な自己紹介、またはメッセージを添えてください。よろしくお願いします。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されます。ただし音はでませんので、お見逃しないようご注意ください。エラーの場合には内容(表示されます)をご確認の上、お手数ですがもう一度送信をお願いします。

●キャンセルは参加日の一週間前までにお知らせください。6日前のご連絡からはキャンセル料が発生しますのでご注意ください。詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。
7月ももう20日!
そろそろ夏休みもはじまる頃ですね。
まだ梅雨明けもしていないけれど、暑い日も多く、気分はすっかり夏です♪

真夏の我が家は室温がかなり高く、冷房などによる冷えとは無縁の暮らし。
じっとりと汗をかくのは健康的だな〜などと思いますが、お教室には不向きのようです。

みなさまにお会いできないのはさみしくもあるのですが、
昨年同様、お教室は8月は夏休みとさせていただきます。

楽しみにしてくださっているみなさま、いつもありがとうございます!

9月からは通常通り開講します。
平日、土日祝日合わせて11〜12回の開講です。
日程やメニューのおしらせは8月20日(水)になります。
受付開始は同じく8月20日の19時からです。

貸し切りのグループレッスン(定員6名様)に限り、事前の日程のご相談を承りますが、
それ以外はみなさま、8月20日に日程などご確認のうえ、19時からお申し込みください。

少し先になりますが、また9月にお会いするのを楽しみにしています。^v^
どうぞ、よい夏をお過ごしくださいね。

さときっちん 柚木さとみ

 

■お陰様で満席になりました。ありがとうございます。

お待たせしました! 2014年7月のお教室のご案内です。 

7月は暑い夏にもぴったりの、創作和食の献立です。
ビールにもぴったりのレシピたちなので、晩酌のお供にもおすすめです。

いつものみなさまも、はじめましてのみなさまも、ご参加お待ちしています。
どうぞよろしくお願いします。^v^

●たいせつなおしらせ●
4月からの消費税増税に伴い、7月から受講料を見直しさせていただきます。(5,000円→ 5,300円となります。)恐れ入りますがどうぞよろしくお願いいたします。

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「創作和食の夏レシピ」
夏バテ予防&対策にもおすすめの、スタミナをつけつつ、さっぱりといただけるレシピたちです。ビタミン豊富な豚肉や疲労回復に効果的なお酢、さっぱりといただける大葉、茗荷、生姜といった香りのよい野菜、そしてネバネバ食材などを使用します。

●豚肉の竜田揚げ 野菜たっぷり甘酢ダレ
豚肉に下味をつけ、大葉を挟んで竜田揚げにします。手作りの甘酢に漬けた野菜を、タレごとたっぷりとトッピングして仕上げます。揚げ物でありながら さっぱりいただけて、冷めても美味しいひと品です。

●アボカドとみょうがの柚子胡椒あえ
長らく作っている我が家の定番メニューです。アボカド、みょうが、トマトを柚子胡椒と醤油で和えた一品。意外な組み合わせですが、これがとっても合うのです。トマトに豊富に含まれる「リコピン」は白い美肌づくりにも効果的とされています。

●厚揚げの薬味味噌詰め焼き
葱や生姜を入れた香りのよい薬味味噌を作り、切り込みを入れた厚揚げにたっぷりと詰めてフライパンで焼きます。薬味味噌は多めに作っておき、おにぎりの具にするのもおすすめです。葱や生姜は、夏場の冷えにも効果的です。

●オクラと長芋の梅おかか和え
さっと茹でたオクラと千切りの長芋を、叩き梅やおかかで和え、海苔を散らして仕上げます。こちらは素材の切り方で食感の変化を楽しめるひと品。オクラは夏の疲れたからだの免疫力アップに、長芋は疲労回復に効果的です。


※お茶、またはミネラルウォーターのご用意があります。
※仕入れ状況により、使用する食材が変更になる場合があります。ご了承ください。 ============================================================

日 程
  7月 8日(火)   10:30〜13:30満席になりました
  7月 9日(水)   10:30〜13:30満席になりました
  7月13日(日)   16:15〜19:15満席になりました
  7月16日(水)   10:30〜13:30満席になりました
  7月17日(木)   10:30〜13:30グループレッスン(満席)
  7月19日(土)   10:30〜13:30満席になりました
  7月19日(土)   16:15〜19:15満席になりました
  7月20日(日)   10:30〜13:30満席になりました
  7月23日(水)   10:30〜13:30満席になりました
  7月24日(木)   10:30〜13:30グループレッスン(満席)
  7月26日(土)   10:30〜13:30満席になりました
  7月26日(土)   16:15〜19:15満席になりました


※みなさま一律で19時から先着順の受付となりますが、定員数よりも多くお申し込みがあった日に関しては、なるべくみなさまが受講できるよう、第2希望と検討のうえ、日程の調整をさせていただく場合があります。恐れ入りますがご了承ください。

※グループレッスンも随時お受けします(定員6名さま、日程応相談)。毎月20日の告知前に日程のご相談をいただくとスムーズです。どうぞお気軽にお問い合わせください。
(7月は17日と24日が事前にお申し込み頂いていたグループレッスンとなっています。)

※男性の方は紹介制、または女性の方の同伴制とさせて頂きます。ご紹介者さま、もしくは一緒にいらっしゃる方のお名前を添えてお申し込みください。

============================================================
●時 間
10:30〜13:30(平日、週末共に開講です)
16:15〜19:15(週末のみの開講となります)

●定 員
各回6名さま

●場 所
さときっちん…地下鉄丸の内線 東高円寺駅より徒歩7分
詳しい場所については、お申し込み完了(お振込完了)後にお知らせします。 ご了承ください。

●受講料
1回5300円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
1回完結のクラスです。入会金などはありません。
お手数ですが、受講料は事前にお振込とさせていただきます。
※2回目以降の方は当日払いも可能です。お申し込みの際に「当日払い希望」とご記入をお願いします。
※消費税増税に伴い、2014年7月より5,300円とさせていただきます。恐れ入りますがご了承ください。

●持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ
※お教室の様子はホームページでもご紹介しています。
============================================================

●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返し3日以内にメールにてお返事いたします。
返信状況はこのブログ右側のサイドバーに随時更新いたしますので、ご確認ください。

件名には「7月料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前(ふりがな)
2.お電話番号
3.メールアドレス…メールフォームには、確認のため2箇所お願いします。
4.参加希望日…なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数…2名さま以上でお申し込みの場合は全員のお名前をご記入ください。

最後に「送信」を押してください。
※お申し込み、及びお振込後の返信状況については、画面右側のプラグインにてご確認いただけます。

●初めてご参加される方は、よろしければ簡単な自己紹介、またはメッセージを添えてください。よろしくお願いします。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されます。ただし音はでませんので、お見逃しないようご注意ください。エラーの場合には内容(表示されます)をご確認の上、お手数ですがもう一度送信をお願いします。

●キャンセルについて キャンセルは参加日の一週間前までにお知らせください。6日前のご連絡からはキャンセル料が発生しますのでご注意ください。詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。
みなさまこんにちは♪
7月のお教室、開講日のお知らせです。

受付は今夜19時より開始いたします。
先に日程をお知らせいたしますので、スケジュールの調整などにお役立てください。

7月は、暑くて食欲のないときでも美味しく頂ける、さっぱりとした創作和食となります。
お酒も進みそうなおつまみ風のレシピになります。どうぞお楽しみに♪
(※メニューの詳細は、19時にアップいたします。)

また、遅ればせながら、消費税増税に伴い、来月からレッスン代を5,000円から5,300円に変更させていただきます。恐れ入りますが、どうぞよろしくお願いいたします。

●7月の日程は以下のとおりです。尚、8月はお教室は夏休みとなります。

7月 8日(火) 10:30〜13:30
7月 9日(水) 10:30〜13:30
7月13日(日) 16:15〜19:15
7月16日(水) 10:30〜13:30
7月19日(土) 10:30〜13:30/16:15〜19:15
7月20日(日) 10:30〜13:30
7月23日(水) 10:30〜13:30
7月26日(土) 10:30〜13:30/16:15〜19:15

※週末は夕方の開講もありますので、お時間にご注意ください。

●グループレッスンも随時お受けします。(定員6名様、日程応相談)
どうぞお気軽にお問い合わせください。
来月は7月17、24日にグループレッスンを開講します。
既にグループ(6名様)でお申し込みされた方のレッスン日となっています。

●お申し込みの際にはできるだけ第2希望までご記入をお願いいたします。
基本的に先着順の受付となりますが、定員数よりも多くお申し込みがあった日に関しては、なるべくみなさまが受講できるよう、第2希望と検討のうえ、日程の調整をさせていただくことがあります。恐れ入りますがご了承ください。

●男性の方は、紹介制または女性の方の同伴制とさせて頂きます。ご紹介者さま、もしくは一緒にいらっしゃる方のお名前を添えてお申し込みください。

お申し込みは本日19時からとなります。
それ以前のお申し込みは無効となりますのでご注意ください。

どうぞよろしくお願いいたします。^v^


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●さときっちん料理教室●

柚木さとみ(ゆぎさとみ)主宰
"おもてなしにも対応できる、野菜たっぷりのおうちごはん” がコンセプトの料理教室です。

友人たちとセルフリノベーションした、築55年の平屋で毎月開講しています。お友達の家に遊びにいくような気持ちで どうぞ気軽にいらしてくださいね。

季節の食材で、和食・洋食・中華・エスニック・創作料理など、様々なお料理を作ります。

月ごとに変わるレシピは毎回4〜5品をご紹介。料理の基本をおさえつつ、みんなで楽しく作り お食事を楽しみましょう。

毎月20日に翌月のお知らせをこちらにアップします。昼頃に日程をお知らせ後、19時より募集を開始いたします。
●ホームページ●
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