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お待たせしました♪2014年1月のお教室のご案内です。

新年最初のお教室は、「創作和食のおつまみレシピ」と題して、
ちょっとした和のお料理を楽しみたいと思います。


作り置きできるものもありますので、新年会や週末の晩酌、
そしてもちろん日々のごはんにも活用していただければと思います。

週末は夕方クラスも開講します。試食のお時間は大体18時頃です。
昼とはまた違った雰囲気での"さときっちん"も楽しんで頂ければと思います。
みなさまのご参加お待ちしています。 ^v^

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「創作和食のおつまみレシピ」
年末年始で胃も少しお疲れ気味のころかと思います。消化を助ける大根や、低カロリーの里芋、食物繊維豊富な寒天などを使い、気軽に楽しめる創作和食を作ります。

●鶏手羽元と大根の黒酢煮
お酢の効果で、短時間でも鶏肉は軟骨まで柔らかく仕上がります。ごろりとした大根も入り、食べ応えのあるひと品に仕上げます。味の染み込みをよくするために、大根には隠し包丁を入れておきましょう。

●里芋の竜田揚げ
宴でも長年作っている、我が家の定番おかずです。柔らかく蒸かした里芋を一度カラリと揚げ、生姜やにんにく風味のタレで和えます。ちびっこから年配の方まで、いつも大人気です。

●甘辛ごぼうの白和え
ごぼうと切り昆布を甘辛く煮たあと、水切り豆腐と合わせて白和えにします。甘辛ごぼうは白和えにせず、そのまま常備菜としても活用できます。

●油揚げのツナマヨ挟み焼き
油抜きした油揚げに、ツナと葱をマヨネーズで和えたフィリングを詰めてこんがりと焼きます。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも。

●叩き長芋の和風ピクルス
叩いた長いもを、手作りの甘酢に漬けて即席の和風ピクルスに。甘酢は作り方を覚えておくと何かと役立ちます。

●抹茶寒天 黒蜜がけ
食物繊維豊富な寒天をつかったおやつです。きなこと黒蜜をかけて仕上げましょう。寒天の扱いもポイントです。


※試食の際にはごはんのご用意があります。
※お茶、またはミネラルウォーターのご用意があります。

※仕入れ状況により、使用する食材が変更になる場合があります。ご了承ください。
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日 程
   1月11日(土)…16:00〜19:00満席になりました
   1月12日(日)…10:30〜13:30満席になりました
   1月12日(日)…16:00〜19:00満席になりました
   1月15日(水)…10:30〜13:30満席になりました
   1月16日(木)…10:30〜13:30満席になりました
   1月18日(土)…10:30〜13:30満席になりました
   1月19日(日)…10:30〜13:30満席になりました
   1月19日(日)…16:00〜19:00満席になりました
   1月22日(水)…10:30〜13:30満席になりました
   1月23日(木)…10:30〜13:30満席になりました
   1月29日(水)…10:30〜13:30グループレッスン開講



※基本的に先着順に受付をしますが、定員数よりも多くお申し込みがあった日に関しては、なるべくみなさまが受講できるよう、第二希望と検討のうえ、日程の調整をする可能性があります。恐れ入りますがご了承ください。

※グループレッスンも随時お受けします(定員6名さま、日程応相談)。お気軽にお問い合わせください。

時 間:10:30〜13:30(全日程開講です)
    16:00〜19:00(週末のみの開講となります)

定 員:各回6名さま(申し訳ありませんが、女性限定となっております)

場 所:さときっちん…地下鉄丸の内線 東高円寺駅より徒歩7分
    詳しい場所については、お申し込み完了(お振込を完了)後に
    お知らせします。ご了承ください。

受講料:1回5000円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
    1回完結のクラスです。入会金などはありません。
    お手数ですが、受講料は事前にお振込とさせていただきます。

持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ

※お教室の様子はホームページでもご紹介しています。
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●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返し3日以内にメールにてお返事いたします。
返信状況はこのブログ右側のサイドバーに随時更新いたしますので、ご確認ください。

件名には「1月料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前…ふりがな のご記入もお願いします。
2.お電話番号
3.メールアドレス…メールフォームには、確認のため2箇所お願いします。
4.参加希望日…なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数…2名さま以上でお申し込みの場合は全員のお名前をご記入ください。

最後に「送信」を押してください。
※お申し込み、及びお振込後の返信状況については、画面右側のプラグインにてご確認いただけます。

●初めてご参加される方は、よろしければ簡単な自己紹介、またはメッセージを添えてください。よろしくお願いします。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されます。その場合はエラー内容(表示されます)をご確認の上、お手数ですがもう一度送信をお願いします。

●キャンセルについて
キャンセルは参加日の一週間前までにお知らせください。6日前のご連絡からはキャンセル料が発生しますのでご注意ください。詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。

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●さときっちん料理教室●

柚木さとみ(ゆぎさとみ)主宰
"おもてなしにも対応できる、野菜たっぷりのおうちごはん” がコンセプトの料理教室です。

友人たちとセルフリノベーションした、築55年の平屋で毎月開講しています。お友達の家に遊びにいくような気持ちで どうぞ気軽にいらしてくださいね。

季節の食材で、和食・洋食・中華・エスニック・創作料理など、様々なお料理を作ります。

月ごとに変わるレシピは毎回4〜5品をご紹介。料理の基本をおさえつつ、みんなで楽しく作り お食事を楽しみましょう。

毎月20日に翌月のお知らせをこちらにアップします。昼頃に日程をお知らせ後、19時より募集を開始いたします。
●ホームページ●
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