みなさまこんにちは。

４年前の2012年、友人たちの力を借り、みんなでセルフリノベーションしてスタートしたさときっちんは、この春で５年目を迎えました。

６月から撮影などのお仕事が始まり、お教室は１０月からスタート。
当初掲げた目標は「月８回の開講」でしたが、繰り返し来てくださる方もとても多く、いまでは月に１０〜１２回、毎月70〜80名の方がいらしてくださるようになりました。

教室を開講する一方で、いろいろな撮影や出張料理教室など、ありがたいことに様々なお仕事をさせていただき、自分ひとりで何もかも進めていくのは手一杯になってきました。

先月アシスタントさんの募集をし、いま採用面接をしながらこれからのことを色々と考え中ですが、実は６月７月は、この夏から始まる深夜ドラマの料理を担当するため、そして雑誌などの撮影もあるため、残念ながらお教室の開講ができません。

なんとか開講できないかと散々考えたのですが、悩みに悩んだ末、無理をして体調を崩しては元も子もないので、思いきってお休みさせていただくことにしました。

８月は例年通り教室はお休みとなるので、
この夏はウッドデッキや玄関扉の塗装、器類の整理や収納の見直しなど、
さときっちんのメンテナンスと、自分自身のメンテナンスをしっかりとして、
準備が整い次第、また秋から開講させていただきたいと思います。

毎月楽しみにしてくださっている生徒さんも多く、わたし自身みなさまと過ごす教室の時間はとても大切です。しばらくお会いできないのはとても残念ですし、ここまでかたちにしてきたものを一時的にでも中断することに不安もあります。

でも、勇気を出して少し立ち止まり、色々な見直しをして、秋には新たに教室スタッフとなるアシスタントさんと一緒に、より心地よい時間をみなさまと過ごせるよう、しっかりと準備したいと思います。

その間もブログ（★）にて、日々のことや仕事のこと、ドラマのお知らせやその他の撮影のことなど、随時お伝えしていきますね。

もしかしたら、何か単発のイベントのようなものを開催するかもしれません。
（例えばデモ形式のゆるりとしたレッスンとか、あるいはもちよりごはんの会とか、器や備品の整理をするので、ちょっとしたフリーマーケットなど…？未定ですが。。）

急なおしらせとなってしまい 本当にすみません。
少し長いお休みとなりますが、どうぞよろしくお願いします。

さときっちん　柚木さとみ

＊追記＊
お申し込みいただいた全ての方にお返事が済んでいます。
万一お返事が無いという方がいらっしゃいましたら、
お手数ですがメールにてお問い合わせください。
どうぞよろしくお願いいたします。（5/9 13:00）

＊追記（4/22）＊
お申し込みの際には、住所と合わせ、交通手段もお願いいたします。
ご自宅〜東高円寺までの交通手段、時間、片道の交通費も明記してください。
尚、お返事は5/6以降となります。それ以前のお問い合わせには対応致しかねます。
どうぞよろしくお願いします。

アシスタントさんを募集します。

料理教室の運営全般に関することや、
雑誌、書籍、webサイトのレシピ制作や撮影、出張料理教室、
食品メーカー様のカタログ撮影やタイアップのお仕事、
企業様とのレシピ開発、たまにテレビのお仕事もあります。
料理以外の、収納や暮らしまわりに関する撮影もあります。

募集は若干名です。
尚、固定の勤務ではありません。
現状では①②どちらも、必要なときに声をかけさせていただく予定でいます。
①②と分けて書いていますが、例えば「①をベースに、②にも対応できる」という方などは、お話を伺いながら、その方にあった勤務について相談したいと思います。

①さときっちん運営スタッフ　　週１〜３日の勤務
主に料理教室のサポートスタッフです。
教室の運営に関すること全般に関して、お手伝いいただくことになります。
試作や、撮影などのお手伝い（調理含む）をお願いすることもあります。
デスクワークも多少あります。土日祝日にお願いする可能性もあります。

②撮影アシスタントスタッフ　　不定期（月に１日もないこともあります）
撮影が入ったときのみ、必要に応じて一斉に連絡をさせていただき、
そのときにスケジュールの合う方にお願いしたいと思います。
撮影当日ではなく、撮影のための仕込みの日にお声がけすることもあります。
土日祝日問わず、朝早いこともあれば、夜遅くまでかかることもあります。
とはいえ、平日に限りOK！という方でも構いません。

正直なところ、わたしの仕事は殆どが地味な準備や片付けに時間を費やすお仕事です。
同じくアシスタントの仕事も、掃除、買い出し、計量、洗い物、調理補助、片付け、レシート整理、備品のチェックと発注、などなど、雑務が中心です。
でもどれも、教室や撮影を滞りなく進めるために欠かせないことです。
お給料は少ないですが、色々な現場を体験でき、経験を詰むことができると思います。

おいしいものが好きな方、ひとと接するのが好きな方、
将来料理教室を開きたい方、またはお店を開いてみたいという方、
撮影現場の仕事に興味がある方、さときっちんが好きな方、
本業は他にあるけれど、勤務中はがっつりがんばります！
とにかくサポートがしたい〜〜、（いるかな？^ ^）
などなど、よかったらご応募お待ちしています。

応募資格は特にありませんが、
・体力に自信がある方
・日常的に料理に親しんでいる方
（「◯◯切りにしてください」と伝えてすぐに出来るくらいは必要）
・先を読んで率先して動ける方
が望ましいです。

勤務地は、主にさときっちんです。（丸ノ内線東高円寺駅より徒歩７分）
ただし、撮影によってはキッチンスタジオや撮影スタジオ、屋外に出向く事もあります。
尚、今現在、６月中旬〜８月上旬にかけて、土日月中心の仕事が確定しています。
こちらはさときっちん以外に、撮影スタジオでのお仕事となります。

お給料については、ご応募された方に直接お話させていただきます。
お仕事の開始時期については、早ければ５月中にはと思いますが、応相談です。

長くなりましたが、ご興味のある方はメールにてお申し込みください。

メールアドレスは　satomi-yugi@satokitchen.com までお願いします。
他のアドレス、LINE、メッセンジャーなどにお送りいただいても受付とはなりません。

件名に「アシスタント応募」とご記入ください。
可能な方は、履歴書の画像を添付してお送りください。
または、下記内容をご記入のうえ、メールにてお申し込みください。

・お名前
・住所
・ご自宅〜東高円寺までの交通手段、時間、片道の交通費も明記してください
・年齢
・電話番号（日中繋がる番号でお願いします）
・メールアドレス（携帯電話のアドレスを除きます）
・食に関する経験、バイト歴、資格などあればご記入をお願いします
・普通自動車の運転免許証の有無（無くてももちろん大丈夫です）
・勤務に関する希望（①または②、または未定でも可）
・土日祝日勤務について可能かどうか（平日のみでも可）
・メッセージ、志望動機

※どなたかのご紹介の場合は、一言添えてください。
※また、わたしと面識の無い方は、書類選考後、面接を設けさせていただきます。

お申し込み期間は本日より５月１日いっぱいとなります。
その後、検討させていただき、５月６日から個別にご連絡します。
…というほど、そんなにたくさんの応募があるかは分かりませんが…＾c＾



一緒にお仕事できるのを楽しみにしています♪
よろしくお願いします！

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余談ですが、以前吉祥寺のカフェで４店舗の統括店長をしていた頃、年に数回、アルバイトの面接をしていたことを思い出しました。
募集すると一度に２０人くらいは応募があったように思います。
働いていた５年間で、何人面接したんだろう？いい経験でした。＾＾

　　
　

＊4/22 12:30追記＊
お陰様で満席です。ありがとうございます。
お申し込みの皆様へのお返事は全ての方にメールにてお送りしました。
万一お返事がない方がいらっしゃいましたら、恐れ入りますがメールにてお問い合わせください。引き続きキャンセル待ちは受付中です。どうぞよろしくお願いいたします。


５月のお教室のお知らせです。

来月のテーマは「季節の野菜でリゾットランチ」です。

受付は本日（4/20）１９時〜です。
レッスンのお時間が３パターンありますので、日時には十分ご注意ください。

お申し込みは、メールまたはメールフォームでお願いします。
いつものみなさまも、はじめましてのみなさまも、どうぞお気軽にお越しください♪

●５月より受講料が5,400円（5,000円＋外税）となります。
恐れ入りますがご了承ください。

●携帯電話のアドレスの場合、受信できなかったり文字化けすることがございます。
恐れ入りますが、出来るだけパソコンのアドレスのご記入をお願いします。
（携帯電話のアドレスと両方ご記入いただいても構いません）

●携帯電話アドレス、パソコンのアドレス共に、
class@satokitchen.com　が受信できるようドメイン設定のご確認もお願いします。

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「季節の野菜でリゾットランチ」
この時期に美味しい、グリーンピースや空豆、アスパラガス、絹さやなどをたっぷりと使ったメニューです。

●枝豆と豆乳の冷製スープ
冷凍の枝豆でも美味しく作れる冷製スープです。緑色が鮮やかな、さっぱりとして夏にも嬉しい一品。

●空豆と絹さやのフリット
ほくほくの空豆と、しゃきしゃきした食感が美味しい絹さやを使ったフリットです。少量の油で揚げ焼きにし、レモンと塩でシンプルにいただきます。

●グリーンピースとスモークサーモンのチーズリゾット
この時期しか楽しめない生のグリーンピースは、食感も香りもよくて本当に美味しいです♪スモークサーモンはそのままでも美味しいですが、加熱することでより一層 薫香が引き立ちます。

●アスパラガスのホットサラダ
こんがりとソテーしたアスパラガスは、バター醤油で味付けしてホットサラダに。素材を楽しむシンプルなひと品ですが、野菜の火の通し方がポイントです。

●フローズンヨーグルト
食後の口直しには、さっぱりとしたフローズンヨーグルトを。


※お茶、またはミネラルウォーターのご用意があります。
※仕入れ状況により、使用する食材が変更になる場合がございます。ご了承ください。

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日程　お時間が３パターンあります。ご注意ください。

５月１４日（土）１６：１５〜１９：１５　満席です。ありがとうございます。
５月１５日（日）１０：３０〜１３：３０　満席です。ありがとうございます。
５月１７日（火）１０：３０〜１３：３０　満席です。ありがとうございます。
５月１８日（水）１０：３０〜１３：３０　グループレッスン（満席）
５月１８日（水）１８：３０〜２１：３０　満席です。ありがとうございます。
５月２５日（水）１０：３０〜１３：３０　満席です。ありがとうございます。
５月２６日（木）１０：３０〜１３：３０　満席です。ありがとうございます。
５月２８日（土）１０：３０〜１３：３０　満席です。ありがとうございます。
５月２８日（土）１６：１５〜１９：１５　満席です。ありがとうございます。
５月３１日（火）１０：３０〜１３：３０　満席です。ありがとうございます。

▼先着順の受付となりますが、お申し込みが集中する日（特に週末午前の回）については、受付開始とほぼ同時に満席になることもあります。
できるだけ第２、第３希望のご記入をお願いいたします。

▼グループレッスンも随時お受けします。（定員６〜７名様。日程応相談…翌月以降に開催となります。）

▼男性の方もお気軽にお申し込みください。初回のみ、どなたかのご紹介または女性の方と同伴となります。ご了承ください。

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●時間
10：30〜13：30（平日、週末共に開講です）
16：15〜19：15（週末、祝日のみ開講です）
18：30〜21：30（平日のみ開講です。19：00〜のご参加応相談。）

●定員
6〜7名様　

●場所
さときっちん：地下鉄丸ノ内線　東高円寺駅より徒歩７分
詳しい場所についてはお申し込み完了（お振込完了）後にお知らせします。ご了承ください。

●受講料
１回5400円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
１回完結のクラスです。入会金などはございません。
お手数ですが、受講料は事前にお振込とさせていただきます。
２回目以降の方は当日払いも可能です。お申し込み時に「当日払い希望」とご記入をお願いします。

●持ちもの
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ

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●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返し、メールにて全ての方にお返事いたします。
返信状況はこのブログ上部に追記、または右側のサイドバーに随時更新いたしますので、ご確認ください。

「○月料理教室申し込み」とご記入ください。
１.お名前（ふりがなもお願いします）
２.お電話番号
３.メールアドレス
４.参加希望日：なるべく第２希望までお日にちのご記入をお願いします。
５.参加人数：２名さま以上でお申し込みの場合は全員のフルネームをご記入ください。

最後に「送信」を押してください。
※お申し込み、及びお振込後の返信状況については、画面右側のプラグインにてご確認いただけます。

●初めてご参加される方は、よろしければ簡単な自己紹介、またはメッセージを添えてください。よろしくお願いします。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されます。ただし音はでませんので、お見逃しないようご注意ください。エラーの場合には内容（表示されます）をご確認の上、お手数ですがもう一度送信をお願いします。

●キャンセルは参加日の一週間前までにお知らせください。６日前のご連絡からはキャンセル料が発生しますのでご注意ください。詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。

みなさまこんにちは。

５月のお教室のお知らせです。

来月は空豆やグリーンピースなど、旬の野菜を取り入れたメニューです。

取り急ぎ日程のみですが、追ってテーマなど追記させていただきますね。

お申し込みは本日１９時より、メールまたはメールフォームにて受付いたします。

どうぞよろしくお願いいたします♪

また、アシスタントさんの募集もしたいと思っています。

別途お知らせをアップしますので、

ご興味のある方は、募集要項などご覧いただければと思います。

（※受付期間はしばらく設けます。アップは、、今日か明日、と思っています。^ ^）

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九州地方での地震で被災された皆様、

今とても不安な日々をお過ごしだと思います。

一日も早く平穏な日々が戻ることを祈っています。

そして私も自分にできることをしていこうと思います。

どうかこれ以上被害が広がりませんように。



【５月の開講日】は以下になります。お時間３パターンありますのでご注意ください。

５月１４日（土）１６：１５〜１９：１５
５月１５日（日）１０：３０〜１３：３０
５月１７日（火）１０：３０〜１３：３０
５月１８日（水）１０：３０〜１３：３０　グループレッスン（満席です）
５月１８日（水）１８：３０〜２１：３０
５月２５日（水）１０：３０〜１３：３０
５月２６日（木）１０：３０〜１３：３０
５月２８日（土）１０：３０〜１３：３０
５月２８日（土）１６：１５〜１９：１５
５月３１日（火）１０：３０〜１３：３０

※お申し込み後のお返事については、３日以内に全ての方にメールにていたします。

※先着順での受付となりますが、１９時と同時にほぼ満席になる回もありますので、できるだけ第２、第３希望の日程も添えてお申し込みください。よろしくお願いします。

みなさまこんにちは。
すっかり暖かくなり、いよいよ春本番！という感じですね。
桜の見頃もあっという間にやってきそうで、なんだか心晴れやかな今日この頃です。

さてさて、４月のお教室のご案内です。
お教室を楽しみにしていてくださっている皆様には申し訳ないのですが、４月は毎年恒例（？）、生徒さん大集合！の「宴」を開催致します。

これまでにいらしてくださった生徒さんを対象に、
のんびりワイワイ、みんなで食事とお酒をたのしむ会となります。＾v＾

本日１９時より受付開始いたします。
お友達の家に遊びにくる感覚で、気楽にお越しいただけると嬉しいです♪

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生徒さん大集合！「宴」開催します♪
これまでに「さときっちん料理教室」にいらしてくださったことのある方であれば、どなたでもお申し込みいただけます。この日は、お子様と一緒のご参加も大歓迎です！

　● 日　程：
　　　　　４月１４日（木）定員は15名様程度を予定しています。
　　　　　４月１６日（土）定員は15名様程度を予定しています。


　● 時　間：１２：３０〜１６：００　（※open12:00-close16:30です）

　● 会　費：５４００円

ウェルカムドリンクをはじめ、その他数種のお飲物はこちらにご用意がありますが、みなさまそれぞれ、何か飲みたいお飲物がありましたらご持参ください。お料理はこちらで全てお支度しますのでどうぞお腹を空かせていらしてくださいね。＾v＾
（メニューは未定です。調理 及びレシピの配布はありません。予めご了承ください。）

小学3年生までは無料です。4年生以上はお問い合わせください。
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●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォーム、
または、class@satokitchen.com 宛に、メールでのお申し込みとなります。

件名には「４月宴申し込み」とご記入ください。
　１.お名前
　２.お電話番号
　３.メールアドレス
　４.参加希望日
　５.参加人数…２名さま以上でお申し込みの場合は全員のお名前をご記入ください。

本日１９時より、先着順に優先して受付いたします。(…といっても、そうすぐには埋まらないと思いますので、開催の一週間前くらいまで、ゆるっと受付中になるかと思います。^ ^)
お申し込み頂いた方には、折り返しメールにてお返事します。

また、例年通り１１時くらいから、「お手伝い隊」も募集したいと思います。
盛りつけや仕上げなど、お仕度を一緒にしてくださる方がいらっしゃいましたら、合わせてご連絡いただければと思います♪＾m＾

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定員は２０名様くらいを目安にしていますが、
お申し込み状況に合わせて柔軟に対応させていただきたいと思います。

いつもの告知でも書いていますが、みなさまお一人でのご参加が殆どですし、既にお教室にいらしたことのある方ばかりですから、どうぞお気軽にいらしてくださいね。
あたしもご一緒しますので、みなさまといろんな話ができたらな〜と思っています。

いつものお教室は、また５月から通常通り開講いたします。
５月のお知らせは４月２０日にご案内させていただきます。
どうぞよろしくお願いします。＾v＾

●受講料変更のおしらせ●
急で本当に申し訳ありませんが、５月より受講料を5,000円 [外税] とさせていただきます。
（これまで5,300円でしたが、5,400円となります。）
恐れ入りますが、どうぞよろしくお願いいたします。