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はやいもので10月もすでに後半となり、
ここ数日でぐっと気温も下がってきました。

さて、次回開講のお知らせです。
少し早いですが、11月12月は共通テーマで「お正月料理」です。
さときっちんでお節料理をテーマにするのは今回が初めてなので、
わたしもとても楽しみです。

お節料理ひとつひとつに込められた意味合いなどもご紹介しながら、
ご家庭で楽しめるレシピをご紹介します。

今回は品数も多く、お正月料理にまつわるまめ知識も盛りだくさんのスペシャルレッスンです。時間・レッスン料共に通常とは異なりますのでご注意ください。

日程は下記になります。
お申し込みは10月20日(金)19時より、メールまたはメールフォームにてお願いいたします。お返事は週明けの23日から、順次メールにてお送りします。

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テーマ「お正月料理」
一年の始まりをお祝いするお正月に欠かせない「お節料理」。それぞれの食材には、子孫繁栄、五穀豊穣といったおめでたい意味やいわれがあります。基本を抑えた定番料理から、飾り切りを取り入れた料理、さときっちんらしいアレンジを効かせた料理などを織り交ぜて、お雑煮と共にご紹介します。

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日時:お時間3時間30分のスペシャルレッスンです。

11月22日(水) 10:30〜14:00
11月23日(木祝)10:30〜14:00
11月25日(土) 10:30〜14:00
11月28日(火) 10:30〜14:00
12月02日(土) 10:30〜14:00
12月07日(木) 10:30〜14:00
12月07日(木) 18:00〜21:30 ※お時間ご注意ください
12月12日(火) 10:30〜14:00
12月13日(水) 10:30〜14:00
12月16日(土) 10:30〜14:00

▼先着順の受付順となりますが、できるだけ第2、第3希望のご記入をお願いします。

▼グループレッスンも随時受付いたします。(定員6~7名まで。日程要相談)
※お申し込みの翌月以降を目安に日程調整致します

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●定員
6〜7名様 

●場所
さときっちん:地下鉄丸ノ内線 東高円寺駅より徒歩7分
詳しい場所についてはお申し込み完了(お振込完了)後にお知らせします。

●受講料
おひとり10,000円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
(今回はスペシャルレッスン価格です)
1回完結のクラスです。入会金などはございません。
お手数ですが、初回の方は受講料は事前にお振込とさせていただきます。
2回目以降の方は当日払いも可能です。

●持ちもの
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ

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●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返しメールにてお返事いたします(10/23〜)。
返信状況はこのブログ上部に随時追記いたしますので、ご確認ください。

「料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前(ふりがなもお願いします)
2.お電話番号
3.メールアドレス
4.参加希望日:なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数:2名さま以上でお申し込みの場合は全員のフルネーム
をご記入ください。

最後に「送信」を押してください。

●初めてご参加される方は、よければ簡単な自己紹介、またはメッセージを添えてください。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されます。ただし音はでませんので、お見逃しないようご注意ください。エラーの場合にはエラー内容(表示されます)をご確認の上、お手数ですがもう一度送信をお願いします。

●キャンセルについてなど、詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。

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*追記*
10月21日(土)、28日(土)、それぞれ空席がでました。
よろしければお申し込みお待ちしています。(10/17追記)

みなさまこんにちは。
暑い夏も過ぎ去り、気がつけばすっかり秋の陽気となりました。

引越し準備などでスケジュールが立て込んでしまい、
少し長いおやすみをいただいてしまいましたが、10月よりお教室を再開致します。

10月のテーマは「秋を楽しむイタリアン」です。
魚料理をメインに、旬の野菜をたっぷりと使った副菜やデザートを組み合わせます。

日程は下記になります。
受付は9月15日(金)19時からです。どうぞよろしくお願いいたします。

※お返事は週明け、9月19日(火)より、順次メールにてお送りします。

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「秋を楽しむイタリアン」
魚料理をメインに、旬の野菜をたっぷりと使った副菜やデザートを組み合わせます。ハロウィンパーティーやクリスマスなどにもおすすめです。

●魚介のカルトッチョ
カルトッチョは "包み焼き" のこと。魚介と野菜の旨味を包みの中に閉じ込めて、オーブンでふっくらと蒸し焼きにします。テーブルにも包んだまま運ぶので、食卓で広がる香りを楽しめます。

●ズッキーニとじゃがいものキッシュ
ズッキーニとじゃがいもをたっぷり重ね、ゴルゴンゾーラチーズで塩気と香りを加えた、大人向けのキッシュです。ご家庭では、チーズを変えてアレンジしても。

●無花果とマッシュルーム、ベビーリーフのサラダ
旬の素材を組み合わせたフレッシュなサラダです。生のマッシュルームのしこしことした歯ごたえと無花果の優しい甘みが、それぞれ食感と味のポイントになります。

●紫芋のティラミス
定番のティラミスをアレンジした一品です。クリームにはヨーグルトも加えて、ほんのり酸味を効かせて仕上げます。


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日程:お時間が3パターンあります。土曜夕方の回は15:30〜です。

10月18日(水) 10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
10月19日(木) 10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
10月21日(土) 10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
10月21日(土) 15:30〜18:30 …満席です。ありがとうございます。
10月25日(水) 10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
10月25日(水) 18:30〜21:30 …満席です。ありがとうございます。
10月26日(木) 10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
10月28日(土) 10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。
10月28日(土) 15:30〜18:30 …満席です。ありがとうございます。
10月31日(火) 10:30〜13:30 …満席です。ありがとうございます。

▼先着順の受付順となりますが、できるだけ第2、第3希望のご記入をお願いします。

▼グループレッスンも随時受付いたします。(定員6~7名。日程要相談。※お申し込みの翌月以降を目安に日程調整致します)

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●時間
10:30〜13:30(平日、週末共に開講です)
15:30〜18:30(週末、祝日のみ開講です)
18:30〜21:30(平日のみ開講です)

●定員
6〜7名様 

●場所
さときっちん:地下鉄丸ノ内線 東高円寺駅より徒歩7分
詳しい場所についてはお申し込み完了(お振込完了)後にお知らせします。

●受講料
1回6000円。お持ち帰り用レシピ、材料費を含みます。
1回完結のクラスです。入会金などはございません。
お手数ですが、初回の方は受講料は事前にお振込とさせていただきます。
2回目以降の方は当日払いも可能です。

●持ちもの
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影される方はカメラ

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●お申し込み、お問い合わせ●
ブログ右のサイドバーにあるメールフォームにてお申し込みください。
または、class@satokitchen.com宛に、メールでのお申し込みも可能です。
折り返しメールにてお返事いたします(9/20〜)。
返信状況はこのブログ上部に随時追記いたしますので、ご確認ください。

「○月料理教室申し込み」とご記入ください。
1.お名前(ふりがなもお願いします)
2.お電話番号
3.メールアドレス
4.参加希望日:なるべく第2希望までお日にちのご記入をお願いします。
5.参加人数:2名さま以上でお申し込みの場合は全員のフルネーム
をご記入ください。

最後に「送信」を押してください。

●初めてご参加される方は、よろしければ簡単な自己紹介、またはメッセージを添えてください。

●正常に送信されるとその旨が表示されます。エラーになった場合にもお知らせが表示されます。ただし音はでませんので、お見逃しないようご注意ください。エラーの場合には内容(表示されます)をご確認の上、お手数ですがもう一度送信をお願いします。

●キャンセルについてなど、詳細はお申し込み、お問い合わせいただいた方への返信メールにてご案内いたします。


みなさまこんにちは。
暑い毎日が続いていますが、お元気にお過ごしでしょうか。

さて、花教室、お菓子教室に続き、水引レッスンのご案内です。
1日限りのお教室ですが、ぜひご参加いただけたらと思います。^v^

◎"香紡縁"主宰・岡本英子さんによる「水引レッスン」
香司・水引きアーティストの岡本英子さんによるレッスンです。
開講は9月22日(金)です。

水引のルーツや結びの意味なども紹介していただきながら、
おひとりずつ、水引をアクセサリーにアレンジします。
今回はイヤリングまたはピアスを好きな色で作ります。
詳細、お申し込みはこちらからご確認下さい。→ 
(岡本英子さんの”香紡縁”のHPは
こちら
です。)


 

英子ちゃんの水引アクセサリー、とっても素敵なのです。
私事で恐縮ですが、結婚式で和装をした際、水引で作る髪飾りをお願いしました。
それがものすごく素敵で、大感激でした!。。
香りのプロフェッショナルでもある彼女のお香レッスンなども、いずれ開催できたら素敵だなあ、なんて思っています。

尚、このレッスンでは、わたしも手作りおやつをご用意してお待ちしています♪
さときっちんが初めてのみなさまも、どうぞお気軽にご参加ください。


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さときっちん料理教室は10月より再開いたします
(9月に入りましたらご案内をさせていただきます。)
来月は、これまでにいらした生徒様限定となりますが、宴を開催いたします。
詳細はこちらをご確認ください。→ 

それぞれのレッスン、宴ともにお申し込み先が異なりますのでご注意ください。
残席状況につきましても、それぞれのリンク先にてご確認ください。
皆様にお会いできるのを楽しみにしています。どうぞよろしくお願いいたします。
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9月、料理教室はおやすみですが、2つレッスンのご案内です。

MIHO FLOWERSこと岡本美穂さんの「花教室」

これまでにも何度か開催してきた美穂ちゃんの花教室。
今回は「秋のリースレッスン」。秋らしいリース、とっても素敵です♪
9月29日(金)、30日(土)の開講です。
詳細、お申し込みはこちらからご確認ください。→ 





焼き菓子AKKO こと金子温子さんの「お菓子教室」

キルフェボンのパティシエでもある彼女のオリジナルのお菓子は、
とても美味しくて、とてもしあわせな味がします。
わたしもあっちゃんのお菓子が大好きです♪
今回はスコーン、パウンドケーキ、カモミールミルクプリンの3品と盛りだくさん。
9月21日(木)のみの開講ですが、よかったらぜひご参加ください。
詳細、お申し込みはこちらをご確認ください。→ 




どちらのレッスンも、1回完結となっております。
さときっちんが初めての方も、どうぞお気軽にお申し込みください。^v^


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さときっちん料理教室は10月より再開いたします
(9月に入りましたらご案内をさせていただきます。)
来月は、これまでにいらした生徒様限定となりますが、宴を開催いたします。
詳細はこちらをご確認ください。→ 

それぞれのレッスン、宴ともにお申し込み先が異なりますのでご注意ください。
残席状況につきましても、それぞれのリンク先にてご確認ください。
皆様にお会いできるのを楽しみにしています。どうぞよろしくお願いいたします。
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みなさまこんにちは。

8月も半ばを過ぎ、ここ最近は秋を思わせるような涼しい日もちらほら。
雨の日も多いですが、お元気にお過ごしでしょうか。

わたしはお引越しを控え、色々と慌ただしく過ごしています。
夏の間に「さときっちん」も少し手を入れて、9月から教室再開!と張り切っていたのですが、新居のセルフリノベーションの進行がぎりぎりなことや、
撮影、その他のスケジュールが少々立て込んでいるため、
とてもとても悩んだのですが、10月から再開させていただくことにしました。

楽しみに待ってくださっている生徒さんや、
これから行ってみたいとお問い合わせいただいている皆様には本当に申し訳ないのですが、しっかりと準備をして10月から再開しますので、何卒よろしくお願いいたします。

尚、新規のみなさまには申し訳有りませんが、
9月はこれまでにいらしてくださった生徒様を対象に、宴を開催させていただきます。

色々とご予定もありお忙しいと思いますが、
もしご都合がつくようでしたら、お気軽にお越しください。

10月の教室のご案内については、9月に入りましたらまたお知らせさせてください。
どうぞよろしくお願いいたします。

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「初秋の宴」
これまでにさときっちんにいらしたことのある生徒様対象の宴です。
お食事、お飲物などご用意してお待ちしていますので、お腹を空かせてお越しください。
今回は昼、夜と分けて開催します。ちょこっと盛りつけなどもお手伝いいただきつつ、
わたしもみなさんと会話など楽しみながら、ゆるりとおもてなしをしたいと思います。
人数にもよりますが、今回は着席式でゆっくりテーブルを囲みたいなと考えています。


日程:9月17日(日)昼の部 ・ 夜の部 があります
   9月20日(水)昼の部 ・ 夜の部 があります

時間:昼の部12時〜15時
   夜の部17時〜20時

定員:各日時とも、4名様以上集まりましたら開催いたします。
   定員は特に設けていません。受付は本日12時より開始いたします。
  (今月いっぱいくらいを目安に閉め切る予定です)

会費:おひとり6500円(お料理、デザート、お飲物を含みます)


お申し込みは通常のレッスン同様、メールまたはメールフォームでお願いいたします。
お名前と、ご希望の日にち、お時間を添えてお申し込みください。
お子様連れもOKです。お申し込み時にご相談ください。

ちなみに、9月はさときっちんにて、いくつかのレッスンを開講致します。
教えてくださる先生をお招きして、「焼き菓子レッスン」、「花教室」、「水引レッスン」など開講予定です。
さときっちんが初めての皆様ももちろん大歓迎です。
岡本美穂ちゃんの「秋のリースレッスン」は現在受付中です。→ 

重ねてのご案内になりますが、
料理教室は10月に再開しますので、少しお待ちください。
どうぞよろしくお願いいたします。

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●さときっちん料理教室●

柚木さとみ(ゆぎさとみ)主宰
"おもてなしにも対応できる、野菜たっぷりのおうちごはん” がコンセプトの料理教室です。

友人たちとセルフリノベーションした、築55年の平屋で毎月開講しています。お友達の家に遊びにいくような気持ちで どうぞ気軽にいらしてくださいね。

季節の食材で、和食・洋食・中華・エスニック・創作料理など、様々なお料理を作ります。

月ごとに変わるレシピは毎回4〜5品をご紹介。料理の基本をおさえつつ、みんなで楽しく作り お食事を楽しみましょう。

毎月20日に翌月のお知らせをこちらにアップします。昼頃に日程をお知らせ後、19時より募集を開始いたします。
●ホームページ●
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